Étiquette : pépites de chocolat

Cookies au potiron et pépites de chocolat

Bonjour, Aujourd’hui des cookies, oui mais des cookies au potimarron. Alors que je vous dise pour notre part ces cookies n’avaient pas la texture de cookies mais plus de petits gâteaux. Mais je vous présente la recette car nous les avons trouvés très bon, mais il n’avait pas le coté croquant des cookies. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le potimarron. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popote de petit bohinuim.

Ingrédients pour 12 cookies:

  • 200 g de purée potiron faite maison
  • 220 g de farine avec levure incorporée (T45 pour moi plus 1 pincée de bicarbonate de soude)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de pépites de chocolat (80g pour moi)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire 8 à 10 minutes à 180°C à four chaud.
  5. Déguster tiède ou froid.

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cookies façon granola

Bonjour; Je vous propose en cette veille de week-end de bons petits cookies. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande du blog Les petits plats de Patchouka.

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 60 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre mou
  • 110 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot (sauf les pépites de chocolat) et bien mélanger le tout.
  3. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger encore.
  4. Façonner de jolies boules et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  5. Cuire au four pendant environ 15 minutes à 180°C (Th. 6).
  6. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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Cookies de Conticini au chocolat

Bonjour; Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de cookies . Mon Léo étant en internat la semaine j’en fais beaucoup moins. Ce week-end j’ai donc pris le temps de lui en faire avant qu’il reparte. J’adore le chef Conticini ces recettes sont toujours un succès. Franchement ces cookies sont les dès meilleures que nous avons mangé avec ceux de Pierre Hermès recette ici.

Ingrédients pour environ 16 cookies :

  • 165g de beurre mou (à température ambiante)
  • 10 gr d’huile d’arachide (ou toute autre huile)
  • 160 gr de sucre cassonade
  • 25 g de blancs d’œufs et 25 g de jaunes d’œufs
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • 50 gr de farine T45
  • 183 g de farine T55
  • 4 g de fleur de sel
  • 270 g de chocolat en morceaux concassé (je n’ai mis que 100g)
  • une poignée de noix de Macadamia (ou autres noix)

Préparation :

  1. Mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, sel et bicarbonate de soude).
  2. Travailler le beurre dans un saladier au fouet manuel.
  3. Incorporer les sucres et l’huile. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
  4. Incorporer les ingrédients secs et finir avec les morceaux de chocolat (ou pépites de chocolat) et noix si utilisé.
  5. Filmer le saladier et réfrigérer pendant 3 heures.
  6. Préchauffer le four à 200 C (180 C pour moi). A l’aide d’une cuillère à glace prélever des tas de pâte et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pour environ 10 à 12 minutes.
  8. A la sortie du four les cookies sont très fragiles, laisser tiédir environ 2 minutes avant de déposer sur une grille.
  9. Déguster tièdes ou froids.
  10. Ces cookies se conservent très bien dans une boite hermétique ou au congélateur dans un sac Ziploc.

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Moelleux poire/pépites de chocolat

Bonjour, Pour bien attaquer la semaine je vous propose un moelleux très gourmand. J’ai nous on adore l’association poire et chocolat. J’ai pris la recette chez Sonia des blog La cuisine de Boomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur , au défi battle Pommes/Poires. Bonjour; Pour bien attaquer la semaine je vous propose un moelleux très gourmand. J’ai nous on adore l’association poirer et chocolat. J’ai pris la recette chez Sonia des blogs La cuisine de Bomy. Avec cette recette je participe au jeu Facebook teste de recette entre blogueurs, au défi Battle Pommes/Poires.

Ingrédients pour 6 :

  • 4 belles poires
  • 2 œufs
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique soit 5 gr
  • 20 gr de beurre fondu
  • 60 gr de farine
  • 30 gr de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Mettre  les œufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre dans le bol du kitchenaid et mélanger le tout.
  2. Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine, et la levure chimique et mélanger à nouveau.
  3. Eplucher les poires et les couper en  dés.
  4. Ajouter les avec les pépites de chocolat à la préparation et mélanger le tout délicatement à l’air d’une maryse.
  5. Préchauffer votre four à 180 .
  6. Verser la préparation dans votre  moule et enfourner pour 30 minutes.
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

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Moelleux noix de coco et pépites de chocolat

Bonjour; Pour bien attaquer ce nouveau week-end qui commence je vous propose un bon gâteau. J’ai pris la recette chez ma chère Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. Je vous recommande vraiment se moelleux.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 ml de lait de coco
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 70 g de pépites de chocolat (ou plus si vous êtes gourmand)

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait de coco, le sucre et le beurre fondu.
  3. Ajouter ensuite la noix de coco râpée et bien mélanger.Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  4. Enfin incorporer les pépites de chocolat.
  5. Verser cette préparation dans votre moule et enfourner 30 à 35 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  6. Laisser refroidir, démouler et déguster !

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Bowl cake chocolat fruits

Bonjour
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’aime nous faire (à moi et mon homme) le matin au petit déjeuner quand j’ai du temps. Cela n’est pas long à faire mais le matin avant l’école et le boulot les minutes sont chronométrées.

Ingrédients pour 1 bol :

  •  40g de flocon d’avoine (sans gluten)
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de sucre ou de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de pépite de chocolat
  • Fruits de votre choix

Préparation :

  1. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
  2. Verser se mélange dans un bol et faire cuire 3 minutes à pleine puissance dans la micro-onde.
  3. A la sortie du micro-onde versait dans une assiette pour démouler du bol.
  4. Décorer avec des fruits et un peu de pépite de chocolat (si comme mon homme vous adorez ça)
  5. Déguster.

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