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Sablés parmesan, poivrons et origan

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose des petits biscuits simples et rapides à faire pour l’apéro. J’ai utilisé des poivrons en bocaux mais vous pouvez aussi utiliser des poivrons frais. Il vous faudra les coupés en petits des et les faires revenir dans une poêle avec de l’ail et huile d’olive. C’est partie pour la recette.

Ingrédients pour 20 biscuits :

  • 200g de parmesan
  • 1 bocal de poivron marinés
  • 85g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1cuillère à café d’origan
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.
  2. Mélangez à la main ou au robot, le parmesan râpé, le beurre coupé en morceaux, l’origan, le sel, le poivre et la farine.
  3. Ajoutez à cette pâte les dés de poivrons marinés préalablement égouttés sur un papier absorbant.
  4. Etalez cette pâte au rouleau ou à la main, et coupez-la en petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  5. Posez les ronds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez-les pour 10 minutes à 180°. Sortez-les dès qu’ils sont légèrement dorés.
  7. Dégustez tiède ou froid.

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Polenta, ratatouille et œuf mollet

Bonjour; Tout d’abord désolées pour la mauvaise qualité des photos, mais elles ont été prises lors de notre séjour au ski. Je me devais de vous présenter ce plat car nous l’avons vraiment adoré. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 œufs
  • 400g de ratatouille (en bocaux de cette été pour moi)
  • 200g de polenta
  • 1L de lait
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre
  • beurre

Préparation :

  1. Faites bouillir une casserole d’eau et faites cuire les œufs pendant 6 minutes.
  2. Réchauffez la ratatouille au micro-onde ou dans une casserole à feu moyen. Gardez la ratatouille au chaud pendant le reste de la recette.
  3. Plongez les œufs dans l’eau froide dès la fin de la cuisson. Ecalez-les.
  4. Faites bouillir le lait dans une casserole, salez et poivrez.
  5. Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant pendant 3 à 4 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  6. Une fois la polenta épaissie, incorporez le parmesan râpé et un peu de beurre si vous en avez.
  7. Servez la polenta avec la ratatouille et l’œuf mollet coupé en deux. salez et poivrez.
  8. Ajoutez quelques herbes fraiches (persil, coriandre, thym,etc…) si vous le souhaitez.
  9. Servir.

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Enchiladas poulet & champignons

Bonjour; une recette simple et très rapide, qui a beaucoup plus à la maison. J’ai pris la recette sur l’application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 8 tortillas de blé
  • 4 escalopes de poulet
  • 500g de champignons de Paris (frais)
  • 32cl de crème liquide
  • 160g de mozzarella râpé
  • 1 oignon jaune
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Lavez les champignons et émincez-les.
  3. découpez le poule en petits morceaux
  4. Epluchez puis coupez l’oignon en petits morceaux
  5. Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon et le poulet.
  6. salez, poivrez, mélangez puis faites revenir 4 minutes à feu vif.
  7. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites cuire 5 minutes à feu moyen
  8. Dans un plat à gratin versez la moitié de la crème. salez et poivrez.
  9. Garnissez vos tortillas : disposez l’équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/champignons par tortillas puis roulez-la et placez-la dans le plat à gratin.
  10. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
  11. Nappez le dessus des tortillas avec le reste de la crème et parsemez de mozzarella.
  12. Enfourner pour 25 minutes à 200°.
  13. Servir avec une salade verte pour moi.

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Crozets aux poireaux

Bonjour;
À la maison on aime les crozets autant que les pâtes. Alors quand j’ai vu cette recette chez ma très chère Delphine du blog Oh la gourmande, j’ai mis la recette de coter pour la réaliser. Résultat trop bon.

Ingrédients pour 3 :

  • 225 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 poireaux
  • 280 g de crozets
  • 45 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre

Préparation :

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, nettoyer, éplucher et laver vos poireaux, les couper en rondelles;
  2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, puis verser les lardons et l’oignon ciselé, mélanger, et dorer 1 minute, ajouter les rondelles de poireaux et laisser dorer 2 minutes en mélangeant régulièrement.
  3. Ajouter les crozets, mélanger, verser le bouillon assaisonner et passer en mode sous pression pour 14 minutes.
  4. Servir aussitôt.

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Bouillon de gnocchis au parmesan

Bonjour; Une recette simple et très rapide, qui a beaucoup plus à la maison. J’ai pris la recette sur l’application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de gnocchis (à poêler)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 160g de parmesan en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • sel et poivre
  • 800ml d’eau

Préparation :

  1. Emincez les oignons
  2. Emincez l’ail
  3. Dans une casserole chaude, faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive 3 minutes.
  4. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 3 minutes. Si vous aimez les gnocchis bien grillés, ajoutez une noisette de beurre.
  5. Versez 800ml d’eau dans la casserole.
  6. Ajoutez le bouillon, la crème fraiche, et le parmesan. salez (avec parcimonie, le bouillon est déjà salé), poivrez. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
  7. Servez le bouillon. (optionnel : ajoutez du parmesan et de la ciboulette). c’est prêt.

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Gratin de brocolis et pommes de terre

Un gratin simple et rapide à réaliser, peut ajouter du jambon ou du poulet pour un plat plus complet. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook les gourmandises de Sara. Avec cette recette je participe aux défis Facebook teste de recette entre bloggeur, au défi Battle chou-fleur/brocolis

Ingrédients pour 4 :

  • 500 gr de brocolis
  • 5 pommes de terre
  • 1 sachet de mozzarella râpée
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 400 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide entière
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Couper les pommes de terre en rondelles assez fines.
  2. Couper les brocolis .
  3. Faire cuire séparément dans l’eau salé pendant 7 Minutes les pommes de terre et 5 minutes les brocolis.
  4. Égoutter et réserver.
  5. Pour la sauce béchamel , dans une casserole faire fondre le beurre.
  6. Hors du feu ajouter la farine et mélanger.
  7. Remettre sur le feu, ajouter le lait et mélanger jusqu’à épaississement.
  8. Retirer du feu, ajouter la crème, saler, poivrer.
  9. Préchauffer le four à 200 degrés.
  10. Mélanger les pommes de terre et les brocolis .
  11. Déposer dans un plat allant au four beurré.
  12. Verser la béchamel .
  13. Saupoudrer avec la mozzarella et enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit dorée.

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