Barre façon coco pops

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par la cuisine de poupoule

Bonjour,
Je ne sais pas vous mes enfants adorent ces barres céréalières coco pops de la célèbre marque Kellogg’s. Je leur en achète que très rarement, car c’est rempli de cochonneries comme des addictifs, des mauvaises matières grasses et j’en passe. Attention, les enfants et même les grands vont adorer ces barres. J’ai pris la recette sur le site Healthy food creation. J’ai utilisé mon moule lounge de chez Demarle, vous pouvez utilisé des moules à financiers ou un moule à gratin. Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou et lait par du chocolat blanc fondue.

Ingrédients pour 12 barres :

  • 40g de purée de noix de cajou
  • 25g de lait végétal ou lait de vache
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 90g de riz soufflé (ou quinoa) nature
  • 90g de chocolat noir

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au four micro-onde en baissant les watts
  2. Une fois bien liquide, ajouter le riz soufflé et bien mélanger pour que chaque grain de riz soit bien enrobé.
  3. Si comme moi vous utilisez les moule lounge ou des moules à financier remplir vos moules au 3/4 avec se mélange et tasser au maximum avec une cuillère. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Si vous utilisez un moule à gratin. Chemiser un moule à gratin de papier cuisson puis répartir toute la prpéparation en appuyant au maximum avec une cuillère pour avoir un rendu compact. réserver au frais durant 30 minutes. Une fois que tout sera bien figé, réserver 10 minutes au congélateur avant de détail les barres.
  5. Mélanger ensuite le lait et la purée et le sirop d’agave dans un bol. Une fois bien homogène, verser une cuillère à café sur les barres (encore dans les moules).
  6. Puis réserver de nouveau au réfrigérateur pendant 1h minimum.
  7. Démouler et conserver au frais durant 4 jours maximum. Personnellement chez moi elle n’ont pas fait autant de temps.

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