Étiquette : thermomix

Petits gâteaux coco /chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bons petits gâteau que j’ai pris j’ai ma copine les folies de Christalie.  Ils n’ont pas fait longtemps tellement c’est bon.

Ingrédients :

  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 160 g de farine
  •   40 g de noix de coco râpée
  • 160 g de yaourt
  •  40 g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme de noix de coco
  • Pâte à tartiner

Préparation :

  1. Préchauffer le four  à 180°c.
  2. Mettre le sucre dans le bol du Monsieur Cuisine (ou thermomix) et pulvériser 10 sec / Vit 10.
  3. Racler les parois et ajouter les œufs + la farine  + le yaourt + l’huile + le sel + la noix de coco + l’arôme coco + la levure et mélanger régler 1 mn / Vit 5.
  4. Verser la préparation dans les empreintes Saint Honoré , ne pas trop remplir.
  5. Cuire 25 mn  à 180°c
  6. Laisser refroidir avant de démouler 
  7. remplir les alvéoles des gâteaux de pâte à tartiner
  8. Déguster

Note : 1 sur 5.

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Brownie à la pâte de noisette

Bonjour ;
Pour changer des cookies pour le 16h de mes loulous, j’ai voulu leur faire des brownies sauf que je n’avais plus de beurre. J’ai donc trouvé cette recette veggie qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le site Healthy food création.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 30 g de poudre de noisettes (ou amandes)
  • 100 g de purée de noisettes
  • 80 g de lait végétal ou non
  • 60 g de farine de blé au choix
  • 2 œufs
  • 50 g de noix concassées
  • 1 pincée de sel fin
  • 50 g de sucre de fleur de coco

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat.
  3. Dans un saladier, déposer l’œuf, le sucre de fleur de coco, la purée de noisettes et mélanger.
  4. Ajouter ensuite le lait, la poudre de noisettes. Mélanger et ajouter la farine, la pincée de sel. Puis, terminer par les noix concassées.
  5. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  6. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le chocolat en morceaux. Donner quelques impulsions de Turbo.
  3. Chauffer 4 min/50°/vit2
  4. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients sauf les noix mixer 20sec/vit4
  5. Ajouter les noix mixer 10sec/vit3
  6. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson, (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  7. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Note : 1 sur 5.

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Sablés Cantal et noix

Bonjour;
Comme vous le savez j’adore faire des petits sablés pour les apéros. Cette fois j’ai réalisé les sablés de ma copine Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Non ont beaucoup aimé ces sablés. Il se conserve très bien dans une boîte hermétique en fer ou type Tupperware. Durant ce couvre feu on aime bien se faire de petit apéro avec modération bien sûr.

Ingrédients pour 40 sablés :

  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 25 ml d’eau
  • 75g du Cantal
  • 75g de noix concassées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger la farine, le beurre mou coupé en dés et le sel
  3. Ajouter l’œuf, l’eau, puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  4. Incorporer le fromage râpé et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
  5. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou 2 toiles Silpat) et découper à l’emporter pièces des petits biscuits (daim 4 cm pour moi)
  6. Enfourner 18 à 20 minutes à 180°
  7. Sortir du four et laisser refroidir.

Thermomix ou Monsieur Cuisine Connect:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettait les cerneaux de noix et donner une ou deux impulsions de turbo. Réserver
  3. Dans le bol mettre le cantal en morceaux et mixer 10sec/vit8. Réserver.
  4. dans le bol mettre la farine, le beurre mou coupé en dés, le sel, l’œuf et l’eau mixer 30sec/vit4
  5. Ajouter le fromage et les noix mixer 10sec/vit3
  6. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier alimentaire (ou 2 toiles Silpat) et découper à l’emporte pièces des petits biscuits (diam 4 cm pour moi)
  7. Enfourner 18 à 20 minutes à 180°
  8. Sortir du four et laisser refroidir

Note : 1 sur 5.

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Petits carrés au citron extra

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un gâteau qui nous a beaucoup plu. Ce gâteau est très moelleux si comme moi vous adorez les citrons faites se gâteau. J’ai pris la recette chez Patchouka.  J’ai utilisé mon nouveau moule tablette de Guy Demarle.

Ingrédients :

  • 120g de beurre fondu
  • 200g de sucre
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1/3 de levure chimique
  • 80g de jus de citron
  • le zeste d’un citron


Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre ainsi que le zeste de citron.
  3. Ajouter ensuite les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant entre chaque ajout.
  4. Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le jus de citron.
  5. Verser cette préparation dans le moule tablette et enfourner environ 30-35 minutes à 170°C (Th. 5-6). (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Le piquer au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).
  6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Thermomix :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. Dans le bol mettre le beurre chauffer 3 min/50°/vits1
  3. A la sonnerie ajouter le sucre, la farine, la levure, les zestes de citron, le jus de citron et les œufs mixer 30 secs/vit4
  4. Verser cette préparation dans le moule tablette et enfourner environ 30-35 minutes à 170°C (Th. 5-6). (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Le piquer au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).
  5. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note : 1 sur 5.

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Gâteau au jambon

Bonjour ;
Je vous présente une recette que j’ai prise chez ma copine Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise. Nous avons beaucoup aimé ce gâteau que j’ai servi à l’apéro. J’ai réalisé avec mon moule tablette de chez Demarle mais vous pouvez utiliser un autre moule.

Ingrédients :

  • 1 bouquet de persil
  • 150g de beurre mou
  • 60g de moutarde
  • 6 œufs
  • 70g de farine
  • 70g de fécule de maïzena
  • ½ sachez de levure chimique
  • 140g d’emmental
  • 150g de jambon
  • Sel et poivre

Préparation :

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Laver et ciseler le persil et réserver
  3. dans le bol mettre le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil, le sel et le poivre mixer 15 secs/vit4
  4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure mixer 15 secs/vit4
  5. Ajouter l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières. Mixer 5 secs/vit4
  6. Verser dans le moule et enfourner 35 minutes à 180°.

Sans robot :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Laver et ciseler le persil et réserver
  3. Mélanger le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil, le sel et le poivre est bien mélangé.
  4. Dans un autre récipient mélanger la farine ; la fécule et la levure mélanger.
  5. Verser se mélange avec le mélange beurre et bien mélanger.
  6. Ajouter l’emmental râpé et le jambon préalablement coupé en lanières.
  7. Verser dans le moule et enfourner 35 minutes à 180°.

Note : 1 sur 5.

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Soupe de brocoli, carottes au thermomix

Bonjour;
Avec la pluie de ces derniers jours le soir nous avons envie d’une bonne soupe. J’avais dans mon frigo des carottes et une tête de brocoli qui me restait (oui j’en ai toujours (en saison) car mes enfants adorent ça, il le mange juste cuit à la vapeur. Oui oui je ne mens pas, même moi j’en reviens pas). Cette soupe a eu beaucoup de succès.

Ingrédients :

  • 1 tête de brocolis (environ 350g)
  • 2 carottes
  • 1 grosse pomme de terre ou deux petits (au total vous devez avoir environ 500g 600g de légumes)
  • 10g d’huile
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube knor
  • 600g d’eau
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Éplucher et couper l’oignon, le mettre dans le bol
  2. Éplucher la gousse d’ail et la mettre dans le bol, mixer 5sec/vit4
  3. Ajouter l’huile, chauffer 3min/100°/vit1
  4. Pendant ce temps éplucher les carottes et la pomme de terre.
  5. Couper en morceaux les carottes et les pommes de terre, mettre le brocoli en petit bouquet.
  6. A la sonnerie mettre les légumes dans le bol, l’eau, le cube, le sel et le poivre chauffer 20min/100°/vit1
  7. A la sonnerie ajouter la crème fraiche mixer 1min/vit9
  8. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir

Note : 1 sur 5.

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