Crème pâtissière facile

Publié le 9 juin 202010 juin 2020

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un grand classique qui est toujours très utile. Je vous mais la version sans robot et la version thermomix. Je fais cette crème depuis des années.

Ingrédients :
– 50 cl de lait
– 2 œufs
– 30g de farine
– 80g de sucre
– 1 gousse de vanille

Préparation :
1- faire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée et couper en deux.
2- Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine.
3- Verser dessus le lait chaud.
4- Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
5- Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements 6- Vider dans un saladier est réservé aux frais. Pour pas qu’une pellicule se forme à la surface mettre une cellophane à même la crème et le retire au moment d’utiliser la crème.

Thermomix :
1- Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min /vit4/90°

2- A l’arrêt de la minuterie mixer 5 secs/vit9

3- Vider dans un saladier et réservé aux frais. Pour pas qu’une pellicule se forme à la surface mettre une cellophane à même la crème et le retire au moment d’utiliser la crème.
Et voilà rapide simple et très bon.

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la cuisine de poupoule

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14 réflexions au sujet de « Crème pâtissière facile »

Aurélie 9 juin 202018 h 07 min Réponse

Une gousse d ail !!! Vraiment ???? Plutôt de vanille !!

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1. la cuisine de poupoule 10 juin 20208 h 19 min Réponse
  
  Oui gousse d’ail une erreur de frappe
  
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guy59600 9 juin 202018 h 12 min Réponse

joli crème mais une erreur gousse de vanille pas d’ail sinon ça ne va pas aller
bonne fin de journée bisous

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delphine 9 juin 202018 h 20 min Réponse

J’adore cette crème
Belle soirée

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palmirapom 9 juin 202018 h 25 min Réponse

Je crois que c’est plutôt une gousse de vanille que d’ail… quoique ça peut donner de jolies surprises ;o)
Un classique à connaître par coeur!
Bises,
Palmira

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gourmandisesdelo 9 juin 202019 h 13 min Réponse

Une bonne crème pâtissière délicieuse pour accompagner ou créer de belles pâtisseries à souhait

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corinnette 9 juin 202019 h 57 min Réponse

c’est tellement facile au thermomix et si bon
bises

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William 9 juin 202020 h 40 min Réponse

Même si j’aime l’ail dans la cuisine j’aurais du mal dans la crème pâtissière 😁

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salima 9 juin 202022 h 05 min Réponse

merci pour cette version ! moi aussi quand je réalise la crème pâtissière j’utilise des oeufs entiers , bises

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Gut 10 juin 20208 h 55 min Réponse

C’est pratique d’avoir un appareil pour pouvoir la faire ! moi j’ai mon cooking ! elle est bien belle ta crème ! bisous

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Luna 10 juin 20209 h 25 min Réponse

hum!! j’adore!
bonne journée

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Christalie 10 juin 202015 h 32 min Réponse

y a pas à dire …le thermomix est tout de même pratique !! bisous

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Renée 10 juin 202015 h 34 min Réponse

J’ai essayer quand j’était au Kenya ratée idem au Sénégal peut-être le lait peut-être le chaud mais plus jamais osé va falloir que….Bisous

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Muriel des Myls 13 juin 20209 h 28 min Réponse

Version Thermomix c’est whaou rapidoooo!

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