Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un grand classique qui est toujours très utile. Je vous mais la version sans robot et la version thermomix. Je fais cette crème depuis des années.
Ingrédients :
– 50 cl de lait
– 2 œufs
– 30g de farine
– 80g de sucre
– 1 gousse de vanille
Préparation :
1- faire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée et couper en deux.
2- Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine.
3- Verser dessus le lait chaud.
4- Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
5- Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements 6- Vider dans un saladier est réservé aux frais. Pour pas qu’une pellicule se forme à la surface mettre une cellophane à même la crème et le retire au moment d’utiliser la crème.
Thermomix :
1- Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min /vit4/90°
2- A l’arrêt de la minuterie mixer 5 secs/vit9
3- Vider dans un saladier et réservé aux frais. Pour pas qu’une pellicule se forme à la surface mettre une cellophane à même la crème et le retire au moment d’utiliser la crème.
Et voilà rapide simple et très bon.
La cuisine de Poupoule 
Une gousse d ail !!! Vraiment ???? Plutôt de vanille !!
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Oui gousse d’ail une erreur de frappe
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joli crème mais une erreur gousse de vanille pas d’ail sinon ça ne va pas aller
bonne fin de journée bisous
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J’adore cette crème
Belle soirée
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Je crois que c’est plutôt une gousse de vanille que d’ail… quoique ça peut donner de jolies surprises ;o)
Un classique à connaître par coeur!
Bises,
Palmira
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Une bonne crème pâtissière délicieuse pour accompagner ou créer de belles pâtisseries à souhait
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c’est tellement facile au thermomix et si bon
bises
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Même si j’aime l’ail dans la cuisine j’aurais du mal dans la crème pâtissière 😁
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merci pour cette version ! moi aussi quand je réalise la crème pâtissière j’utilise des oeufs entiers , bises
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C’est pratique d’avoir un appareil pour pouvoir la faire ! moi j’ai mon cooking ! elle est bien belle ta crème ! bisous
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hum!! j’adore!
bonne journée
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y a pas à dire …le thermomix est tout de même pratique !! bisous
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J’ai essayer quand j’était au Kenya ratée idem au Sénégal peut-être le lait peut-être le chaud mais plus jamais osé va falloir que….Bisous
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Version Thermomix c’est whaou rapidoooo!
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[…] Crème pâtissière recette ici […]
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