Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des verrines que j’ai faits pour le réveillon de Noël. Je n’aime pas le saumon mais j’aime faire plaisir à mes convives. Mes convives ont beaucoup aimé ces verrines.
Ingrédients pour 6:
- 6 petites faisselles individuelles (type Rians)
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 cuil. à soupe de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine (2 x 2 g)
- 1 petit pot d’œufs de saumon
- 1 bouquet de cerfeuil
- poivre
Préparation:
- Mettez les faisselles à égoutter au moins 2 h à l’avance.
- Passé ce temps, versez les faisselles égouttées dans le bol d’un mixeur.
- Coupez le saumon fumé en lanières et mettez-les aussi dans le mixeur.
- Ajoutez le cerfeuil rincé, épongé et effeuillé (réservez quelques brins pour le décor), et faites fonctionner l’appareil par à-coups pour obtenir une préparation lisse.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Mettez la crème à chauffer au micro-ondes ou dans une petite casserole.
- Essorez la gélatine et diluez-la dans la crème chaude en remuant longuement.
- Versez ce mélange dans la préparation au saumon. Poivrez et remuez.
- Répartissez le mélange dans des petits verres, couvrez de film plastique et mettez 6 h au frais.
- Au moment de servir, décorez les verres d’œufs de saumon et de cerfeuil.
- Servez frais.
La cuisine de Poupoule 
très rafraichissant ce doit être très bon
bises
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Hum miam 😊
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C’est frais ce genre de petite verrine et c’est toujours bien apprécié justement pour cela ! et puis normalement tout le monde aime !! je dis normalement parce que….. 🙂 Gros bisous
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Jolies verrines festives bien appétissantes. Bisous et bon réveillon à toi et ta famille
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Cela doit être bien frais et léger c’est une belle idée
Merci
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Je les trouve très sympa tes faisselles, on peut même les proposer en miniatures à l’apéro. Bonne journée, bisous
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Une bonne mise en bouche pleine de fraîcheur bises
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une verrine qui me fait de l’oeil….bises et bonne journée
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tu les as gâtés tes convives!!
bonne journée
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ce doit être un régal. je passe te souhaiter un très bon début d’année 2021 a toi et tes proches. Gros bisous
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Très tentantes tes petites verrines ! Belle journée, bisous
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Je me serais régalée! Bisous
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Elles doivent être fraîches et bien savoureuse tes petites verrines ! Bisous
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Hum un délice ces petites faisselles pleines de fraîcheur. Bon réveillon bisous
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elles ont l’air sympas ces verrines! je n’en ai pas fait cette année, la santé n’étant pas au rendez-vous mais ce n’est que partie remise! bises ma belle
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joli !! bisous
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Mais quel délice
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