Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une pâte brisée que j’ai réalisée pour vider mon sachet de farine de châtaigne. J’ai pris cette recette chez Karen du blog Les papilles de Karen.
Ingrédients pour un moule diam 28 cm/30 cm :
- 125g de farine T55
- 125g de farine de châtaigne
- 125g de beurre demi-sel mou
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d’eau
Préparation :
- dans un saladier ou un robot, mettez dans l’ordre, les farines, le beurre préalablement coupé en morceaux, le jaune d’œuf et l’eau. Mélangez bien jusqu’à la formation d’une boule. Thermomix mixer 20sec/vit.
- enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez au frigo au moins 1 heure.
- sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau.
- disposez-la dans un moule à tarte (de 28 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné puis piquez le fond.
- Si vous souhaitez faire précuire votre pâte :
- préchauffez votre four à 160°C.
- couvrez d’un disque de papier sulfurisé puis de billes de cuisson ou de haricots secs.
- enfournez et faites cuire à blanc pendant environ 15-20 minutes.
La cuisine de Poupoule 
elle est bien sympa ta pate brisée!!
bisous
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Belle pâte mais je n’ai pas cette farine !! bonne soirée ! bisous
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Elle est magnifique ta pâte brisée ma belle et à la châtaigne ça doit être top. Belle soirée bisous
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Avec cette farine elle doit être délicieuse
Bises
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Il me semblait bien que j’avais déjà vu cette recette de pâte à la farine de châtaigne ! je suis sûre que la tarte faite avec devait être un régal ! gros bisous
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Elle doit être délicieuse
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ça change et elle est très bonne. Bisous
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Elle doit être bien parfumée bisous
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une belle pâte qui doit être délicieuse
bises
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Coucou, j’adore, j’en fais une similaire mais sans œuf et c’est un délice ! Bisous
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une belle pâte,
bonne soirée bizzz
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Merci pour ton clin d’œil !! Bonne soirée, bisous
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On adore la farine de châtaigne, c’est tellement savoureux. Ta pâte est extra. Bisous Christelle
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Quel belle pate ! ça doit être EXTRA! Bises.
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Je retiens cette bonne idée !
Bisous
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C’est une très bonne idée cette pâte, ça change.
Bisous et bonne journée à toi
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Il me reste aussi un fond de farine de châtaigne, je vais tester très vite!
Bises,
Palmira
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Je n’en ai jamais fait avec cette farine, c’est sympa comme idée ! Bisous
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