Bonjour; Je vous propose de bons petits biscuits. J’ai découvert cette recette chez Michelle du blog plaisir de la Maison. Nous avons bien aimé ces biscuits.
Ingrédients pour environ 50 petits biscuits :
- 250 g de farine type 55 (ou farine type 45)
- 40 g de sucre en poudre + quelques cuillerées supplémentaires pour le dessus des biscuits
- 40 g de sucre cassonade (ou sucre blond)
- 6 g de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel fin
- 4 cl d’huile d’olive
- 6 cl d’huile de tournesol
- 10 cl de vin blanc sec
Préparation :
- Mélanger ensemble la farine, les sucres, la pincée de sel fin et la levure chimique.
- Ajouter les huiles puis le vin blanc et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au frais au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
- Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 0, 5 cm (si vous ne mettez pas la pâte au frais, elle sera collante et pas facile à étaler).
- Découper des formes avec des emporte-pièces (pour moi un emporte-pièce carré de 4 x 4 cm de côtés) et poser les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Mouiller le dessus des biscuits avec un pinceau et un peu d’eau, saupoudrer de sucre en poudre avant de les enfourner dans le four chaud ( 180° C) pour 10 minutes, puis baisser le thermostat à 150° C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
- A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits avant de les déguster ou de les stocker dans une boite en métal. J’ai réaliser une soixantaine de biscuits avec ces ingrédients.
La cuisine de Poupoule 
ils sont tout mimi et surement tres bon ces biscuits corse
Bises
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de très bon biscuits ! nous on les adore
bisous Christelle
bonne journée
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des biscuits que je n’ai pas encore testés mais qui sont dans ma liste!!
bonne journée
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Tu me tentes il va falloir que je me décide à en faire bisous
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à croquer sans se priver! Bisous
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une découverte ces biscuits pour moi
bonne journée
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Ils sont bien réussis, on en prendrait bien un ou deux 🙂 Bisous
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J’en connaissais le nom, mais je n’ai jamais fait… Bises
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Molto invitanti questi biscottini!!!
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Tu me mets déjà l’eau à la bouche le matin de bonne heure !
Bon jeudi à toi !
Bisous de nous deux
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J’adore ces petits biscuits je t’en pique un pour mon goûter
Bises
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Hum… Trop bon ! Je te pique un au passage.
Bisous
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ils m’ont l’air délicieux tes biscuits.. je t’en chipe un au passage..
bizzzoooo
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ça me donne envie d’en faire ! merci !! bonne journée bisous
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Tu me donnes envie, c’est si bon !! Belle soirée, bisous
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Je découvre mais comme j’aimerais aller les déguster sur place….Bisous douce journée
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Ils sont à croquer ces petits biscuits, je ne connaissais pas.
Merci pour ce partage 🙂
Bisous et bonne soirée
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de jolis biscuits avec un petit café
une bonne soirée bisous
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des petits biscuits bien sympas ! bises
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Je confirme qu’ils sont gourmands et délicieux, bisous
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Ils sont appétissants ces canistrelli, et super bien réussis ! Bises
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Ils ont l’air délicieux ! Bravo. Les canistrelli, on en trouve aussi beaucoup chez moi. Je ne les fais pas car il y a tout près une fabrique de biscuits. Alors…
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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Ils sont à croquer ces petits biscuits
Bisous
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Oh….j’aime beaucoup…
Bisous
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je ne connais pas du tout: belle découverte en venant chez toi!
belle journée bisous!
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j’adore ces petits biscuits accompagnés d’une bon café c’est parfait
bisous Christelle
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Aie aie aie quel délice
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