Cookies Indulgence, les cookies tout chocolat

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose des cookies qui ont régalé mes deux gourmands. Ces cookies sont carrément délicieux. J’ai pris la recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles.

Ingrédients pour environ 20 cookies :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de pépites de chocolat
  • 55 g de beurre pommade
  • 120 g de sucre brun
  • 2 petits œufs ou 1 gros
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 100 g de farine
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160° C.
  2. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez le beurre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre, puis les œufs et la vanille.
  3. Remuez bien pour obtenir une pâte lisse.
  4. Dans un petit saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez au 1er saladier. Remuez doucement et soigneusement. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
  5. Mettez la pâte une dizaine de minutes au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse un peu.
  6. Sur une plaque à pâtisserie, faites des boules de  pâte, de la valeur d’une cuiller à soupe. Si jamais vous avez une cuillère à glace ou mieux une cuillère à cookies, c’est le moment de l’utiliser. Vous pouvez en dresser 18 à 20 avec cette recette. Faites plutôt cuire en deux fois car les cookies s’étalent un peu à la cuisson.
  7. Enfournez donc pour 12 à 14 minutes de cuisson, toujours à 160°C.
  8. Laissez 5 mn sur la plaque, puis faites complètement refroidir sur une grille.
  9. Dégustez

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