Confiture Poires, Kiwis au thermomix ou sans

Bonjour; Aujourd’hui une confiture qu’on aime beaucoup chez nous. Je remonte cette recette de mon ancien blog.

Ingrédients pour 2 pots :

  • 6 kiwis
  • 6 poires
  • 400g de sucre de Canne
  • 1/4 cuillère à café d’épices à pain d’épices
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 cuillère à café d’agar-agar

Préparation :

Sans Robots :

  1. épluchez vos fruits et les couper en petits morceaux.
  2.  déposez vos fruits dans une cocotte ainsi que le sucre.
  3. Fendre en deux dans le sens de la longueur votre gousse de vanille et récupérez les grains avec le dos du couteau que vous ajoutez également dans votre cocotte ainsi que la gousse ouverte.
  4. fermez avec un couvercle et laissez macérer toute la nuit.
  5. le lendemain, faites cuire après ébullition, à feu doux pendant 45 min à découvert.
  6. au bout de ce temps, ajoutez l’agar-agar et poursuivre la cuisson d’1 min tout en remuant.
  7. Mettre en pots.

Thermomix :

  1. épluchez vos fruits et les couper en petits morceaux.
  2. Mettre les fruits et le sucre dans le bol du thermomix mixer 10 secs/vit7 (ne mixez pas si vous voulez des morceaux)
  3. Ajouter le sucre chauffer 15 min/100°/vits2 en ôtant le gobelet et mettre à la place le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.
  4. A la sonnerie ajouter l’agar-agar et chauffer 5 min/90°/vits2 toujours en remplacent le bouchon par le panier cuisson
  5. Verser dans des pots. Fermer les pots et les retourner.

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20 réflexions au sujet de « Confiture Poires, Kiwis au thermomix ou sans »

  1. Rien de tel qu’une confiture maison! D’ailleurs je reprends mes publications aujourd’hui avec une confiture!
    J’ai eu pas mal de choses pour me remettre dans le rythme mais maintenant que la rentrée est passée ça devrait aller mieux!
    Bonne semaine!
    Palmira

    Aimé par 1 personne

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