Coleslaw à la feta et noix

Bonjour; Voilà une nouvelle semaine qui commence. Pour bien l’attaquer je vous propose cette super-salade. J’ai encore pris la recette chez ma très chère Delphine du super blog Oh la gourmande. Nous avons beaucoup apprécié cette salade. Les photos ne sont pas très jolies mais nous étions au camping quand j’ai faits cette recette. Je n’ai donc pas utilisé le thermomix pour la faire mais couper une râpe. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi les recettes express ou rapide salé uniquement.

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

• 300 g de chou blanc
• 200 g de carotte
• 150 g de feta
• 50 g de cerneaux de noix
• quelques brins de ciboulette
• 1/2 citron
• 1 c à c de graines de sésame 
• 1 c à s d’huile d’olive
• sel poivre

Pour la sauce :

• 2 yaourts veloutés
• 2 c à s de sauce soja
• 1 c à c de moutarde de Dijon
• 1 pincée d’ail semoule
• poivre du moulin

Préparation :

1. Couper le chou blanc en gros morceaux.
2. Peler et couper les carottes en tronçons
3. Rincer et ciseler la ciboulette, concasser grossièrement les noix.
4. Mettre le chou dans le bol du Thermomix puis mixer 15sec/vit4. Mettre le chou dans votre plat de service. Inutile de rincer le bol.
5. Mettre les carottes dans le bol et mixer 10sec/vit5. Verser les carottes dans le plat avec le chou. Inutile de rincer le bol.
6. Mettre les yaourts, la sauce soja, la moutarde, l’ail et un peu de poivre, une pincée de sel, puis mixer 10sec/vit4.
7. Émietter la feta sur les carottes et le chou, ajouter les noix, le jus du demi citron, l’huile d’olive, la ciboulette et les graines de sésame. Inutile de trop saler car la feta est déjà un fromage bien salé.
8. Arroser d’un peu de sauce et mélanger le tout.
9. Servir avec le reste de sauce à part dans un bol.