Auteur : la cuisine de poupoule

Smashed potatoes

Bonjour;
Nous sommes déjà au mois d’avril et afin d’aborder ce nouveau mois, je propose un bon crush de pommes de terre. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg de petites pomme de terre
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 80g de feta
  • 1/3 de bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Mettre les pommes de terre dans le panier vapeur du cookéo.
  2. Ajoutez 200ml d’eau dans la cuve et ajoutez-y le panier vapeur avec les pommes de terre et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
  3. Préchauffez le four à 230°.
  4. Pendant ce temps, mélangez grossièrement le yaourt avec la feta, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
  5. Après 10 minutes de cuisson, égouttez les pommes de terre.
  6. Placez-les sur une plaque de cuisson et écrasez-les à l’aide du dos d’une poêle, d’une assiette ou d’une casserole.
  7. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez à 230° pour environ 10 minutes.
  8. Servez les pommes de terre écrasées avec le mélange feta-yaourt.
  9. C’est prêt.

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Financier au citron de Béa

Bonjour; Aussitôt vue chez ma copine Béa aussitôt fait dans ma cuisine. On adore le citron à la maison alors je ne pouvais pas passer à côté de ces petits financiers. Nous les avons dévorés tellement ils étaient bon.

Ingrédients pour 8 financiers (16 pour moi) :

  • 1 citron bio
  • 4 blancs d’œufs
  • 110 g de sucre glace
  • 120 g de poudre d’amandes
  • 45 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°c.
  2. Prélever tout le zeste de citron du citron bio à la microlame.
  3. Fondre le beurre dans une petite casserole et laisser tiédir.
  4. Dans un cul de poule mélanger, la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le zeste de citron.
  5. Fouetter légèrement à la fourchette les blancs d’œufs juste pour les aérés (pas en neige).
  6. Les incorporer au mélange sec puis incorporer le beurre fondu.
  7. Verser la préparation des empreintes à tartelettes et parsemer les pignons de pin.
  8. Cuire les financiers pendant 20 minutes.
  9. Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille

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Cheeseburger veggie

Bonjour;
Je vous offre des burgers végétariens. Nous avons beaucoup aimé, nous avons trouvé cela moins bourratif que des burgers classiques. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 pains à burger recette ici
  • 4 steak végétal
  • 2 poignée de salade (cœur de laitue)
  • 4 cuillère à café de Yellow mustard (moutarde)
  • 4 cuillères à soupe de Ketchup
  • 1/2 oignon rouge
  • 4 tranches de cheddar

Préparation :

  1. Faites toaster la face intérieure de vos pains à burger dans une poêle bien chaude, 15 à 30 secondes suffisent. Vous pouvez les huilez ou beurrez légèrement.
  2. Ajoutez les steak dans la poêle et cuire 2 minutes sur une première face.
  3. Pendant ce temps épluchez, puis coupez les oignons en fines lamelle.
  4. retournez vos steaks, ajoutez une tranche de cheddar par dessus puis cuire 2 minutes de plus en couvrant, afin que le fromage fonde bien.
  5. Garnissez les pains avec le ketchup, la moutarde, le steak, les oignons, la salade, fermez et servez.

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Cake chocolat noir et noix de coco

Bonjour; Aujourd’hui un bon cake pour le gouter ou comme nous au petit déjeuner. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog Aux délices de Manue. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, le thème les anniversaires de mars. Je te souhaite donc un joyeux anniversaire ma chère Emmanuelle.

Ingrédients :

  • 150 g de farine T45
  • 3 œufs
  • 150 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre mou
  • 50 g de vergeoise brune
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique 

Préparation :

  1. Chauffez le four th.7 à 200°.
  2. Si vous utilisez du chocolat en plaque, concassez-le.
  3. Dans un saladier, mélangez au fouet à main le beurre et le sucre.
  4. Ajoutez les œufs 1 par 1, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  5. Ajoutez la noix de coco râpée, puis la farine et la levure.
  6. Ajoutez les morceaux ou pépites de chocolat, mélangez.
  7. Versez la préparation dans un moule à cake, tapez-le sur la table pour que la pâte remplisse bien le moule.
  8. Lissez le dessus de la pâte à l’aide du dos d’une cuillère à soupe mouillée.
  9. Enfournez pour 45 min, et si nécessaire couvrez d’une feuille d’aluminium les dernières minutes de cuisson, pour que le cake ne brûle pas.
  10. Laissez le cake refroidir dans son moule, posé sur une grille.                                             
  11. Démoulez-le lorsqu’il est tiède et laisser finir de refroidir sur la grille.

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Ravioles à la toscane

Bonjour; Aujourd’hui un bon plat de raviolis que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 10€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g ravioli (épinards-ricotta)
  • 200g de tomate séchée
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 8 poignées d’épinard frais
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Egouttez puis émincez les tomates, réservez.
  2. Cuire les raviolis en suivant les indications du paquet.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir l’ail finement émincé ou râpé avec un filet d’huile d’olive pendant 1 mibnute à feu moyen.
  4. Ajoutez les tomates séchées puis mélangez.
  5. Ajoutez la crème, les épinards et 8 cuillères à soupe d’eau.
  6. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes en remuant.
  7. Une fois les raviolis cuits, égouttez-les, puis ajoutez-les dans la poêle.
  8. Ajoutez le parmesan râpé, salez, poivrez et mélangez.
  9. Servez.

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Biscuits aux flocons d’avoine et au miel

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui de bons biscuits bien nourrissants. J’ai pris la recette chez Viviane du blog quoi qu’on mange. Avec cette recette je participe au jeu Facebook  test de recette entre bloggeur le thème les anniversaires de mars. Je te souhaite donc un joyeux anniversaire ma chère Viviane.

Ingrédients pour 20 biscuits :

  • 110 g de flocons d’avoine
  • 120 g de farine (80 g de T55 + 40 g de T150 de froment pour moi)
  • 80 g d’amandes en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 80 g de miel bio (toutes fleurs à dominante châtaigniers -assez goûteux- pour moi)
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans le bol du KA muni de la feuille, mélanger intimement tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte
  3. Filmer et réserver +- 30 mn minimum au frais (la pâte va durcir un peu)
  4. Former +- 20 boules et les aplatir légèrement avec une cuiller à soupe
  5. Les déposer sur un silplat mis sur une plaque perforée de préférence ou sur une grille
  6. Les espacer car ils vont s’étaler un peu à la cuisson
  7. Enfourner +- 20 mn (selon votre four) en surveillant la cuisson, ça peut colorer très vite
  8. A la sortie du four, les laisser reposer 5 mn sur la plaque avant de les mettre à refroidir sur une grille
  9. Laisser refroidir complètement avant de les manipuler et de les déguster

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