Haricots verts à la viande hachée et tomate

Bonjour, voici un plat simple et rapide à réaliser j’ai utilisé le cookéo mais une cocotte fera l’affaire. J’ai pris la recette chez Adeline. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi En mai, fais ce qui te plaît.

Ingrédients pour 3 :

  • 250 g de bœuf haché,
  • 200 g d’haricots verts surgelés, (frais pour moi)
  • 1 petit oignon,
  • 1 boîte de tomates entières ( 240 g net égoutté),
  • 1 gousse d’ail,
  • Sel, poivre et herbes de Provence,
  • Huile d’olive (ou autre),
  • 150 ml d’eau.

Préparation :

  1. Epluchez et émincez votre oignon.
  2. Versez de l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo. Lancez le mode « dorer » et faire revenir votre oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajoutez les 250 g de bœuf haché et laissez cuire la viande. Mettre du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  4. Epluchez et écrasez la gousse d’ail. L’ajouter à la viande cuite. Laissez cuire 1 minute.
  5. Versez les tomates entières dans la cuve, mélangez et laissez cuire 1 minute.
  6. Ajoutez les 150 ml  d’eau, les 200 g d’haricots verts et bien mélanger.
  7. Passez votre Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 10 minutes. C’est prêt ! 

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Biscuits à l’huile d’olive au citron

Bonjour,
Aujourd’hui, des petits biscuits bien parfumés. J’ai pris la recette chez Karen du blog, les papilles de Karen. Nous les avons beaucoup aimés.

Ingrédients pour 25 à 30 biscuits :

  • 260 gr de farine,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • 1 gros œuf,
  • 1 jaune d’œuf,
  • 80 gr sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 70 ml d’huile d’olive,
  • Le zeste d’un citron jaune,
  • Sucre glace.

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez l’œuf entier et le jaune d’œuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien avec un fouet à main pour avoir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et les zestes de citron puis mélangez de nouveau.
  4. Incorporez 1/3 de la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine restante en plusieurs fois et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène, lisse, moelleuse et non collante. Coupez la pâte en 4 morceaux.
  5. Roulez chaque morceau pour obtenir un boudin d’environ 2 cm de diamètre.
  6. Aplatissez très légèrement la surface, puis découpez des morceaux d’environ 4 cm de longueur, en faisant la découpe en biais.
  7. Posez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.
  8. Enfournez pour environ 15 minutes : dès que les bords des biscuits commencent à dorer, c’est prêt. 
  9. Dès la sortie du four, saupoudrez les biscuits de sucre glace directement dans la plaque sans les manipuler et laissez-les refroidir tels quels. Les biscuits sont légèrement mous à la sortie du four, c’est normal, ils vont durcir et devenir friables en refroidissant.
  10. Bonne dégustation !

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Semoule en salade aux asperges, radis, petits pois et menthe

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une bonne salade simple et complète Parfait pour amener au boulot le 12 h. J’ai pris la recette chez ma chère Martine du blog Kilomètre zéro. Avec cette salade de je participe au jeu compile moi un menu. Organiser par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Alicia – Bal des saveurs. Elle a choisie comme thème compose moi ta salade.

Ingrédients pour 2 :

  • un bol de semoule
  • 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
  • 1 citron
  • quelques radis
  • quelques pointes d’ asperges vertes
  • un bol de petits pois
  • quelques tiges de menthe
  • une petite pincée de sel

Préparation :

  1. Versez un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.
  2. Cuisez les pointes d’asperges et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.
  3. Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d’asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.
  4. Servez frais.

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Pancakes allégés

Bonjour,
Voici une recette de pancakes qui nous ont régalés. Cette version allégée est top. J’ai pris la recette chez Alicia. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueur au défi blog à l’honneur au mois de Mai.

Ingrédients pour 12 pancakes :

  • 2 oeufs à température ambiante
  • 40 g d’eau
  • 200 g de farine
  • 4 fromage frais
  • 8 g de bicarbonate de soude
  • 10 cl de lait
  • 65 g de sucre

Préparation :

  1. A l’aide d’un fouet, mélangez les œufs.
  2. Ajoutez les fromages frais et mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  3. Ajoutez l’eau.
  4. Incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
  5. Finissez en ajoutant le lait .
  6. Mettez à chauffer une poêle à pancake à feu doux. Huilez la poêle.
  7. Déposez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et laissez cuire 2 minutes. Quand pleins de petits trous se forment, retournez le pancake et laissez cuire 1 minute selon votre goût.
  8. Dégustez sans attendre.

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Riz au poivron et au chorizo

Bonjour,
Voici un plat complet, simple et rapide à faire avec le cookéo. Si vous n’avez pas le cookéo une cocotte fera l’affaire. J’ai pris la recette chez Adeline. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au défi En mai, fais ce qui te plaît.

Ingrédients pour 4 :

  • 2 oignons
  • 2 poivrons rouge
  • 200 g de chorizo doux,
  • Sel, poivre,
  • 2 cuillères à café de paprika,
  • 320 g de riz,
  • 100 ml de vin blanc,
  • 700 ml d’eau,
  • 1 cube bouillon de légumes,
  • Parmesan râpé.

Préparation :

  1. Epluchez et émincez les oignons.
  2. Epluchez et coupez en cubes 200 g de chorizo doux.
  3. Lavez, épépinez et coupez en cubes les poivrons rouge.
  4. Mettre le cookéo en mode Dorer. 
  5. Dans la cuve, mettre le chorizo et l’oignon. Laissez dorer 1 minute.
  6. Ajoutez 2 cuillères à café de paprika, bien mélanger et laissez cuire encore 1 minute.
  7. Ajoutez les poivrons. Dorez 2 minutes.
  8. Versez 320 g de riz, 100 ml de vin blanc, du sel et du poivre. Mélangez et laissez dorer 1 minute.
  9. Préparez le bouillon avec 700 ml d’eau et un cube de bouillon de légumes. Le versez dans le Cookeo. Bien remuer et mettre en cuisson sous pression pour 10 minutes.
  10. Plus qu’à servir en saupoudrant de parmesan râpé.

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Porridge au lait d’amande, graine de chia, flocon d’avoine aux fraises

Bonjour,
Je ne sais pas vous, mais nous les petits déjeuners on les aime bien consistent pour ne pas avoir de fringales dans le matin et surtout pouvoir tenir facilement jusqu’à 12 h ou 13 h. Je vous propose donc une recette que j’avais sur mon ancien blog, mais que je n’avais pas pris le temps de reposter ici, car je n’avais pas fait de nouvelles photos. Voici donc qui est fait. Vous pourrez varier les fruits selon la saison, le topping peut varier selon vos humeurs du moment, nous ce matin-là on avait envie de fraises d’amande te de chocolat.

Ingrédients pour 1 pot :

  • 60 gr de flocons d’avoine
  • 120 ml de lait (animal ou végétal)
  • 60 gr de yaourt ou 60 ml de lait supplémentaire (j’aime utiliser du skyr ou yaourt grec)
  • 10 gr de sirop d’érable ou de miel
  • 5 g de graines de chia (facultatif)
  • 1 c à c d’extrait de vanille (facultatif)
  • une pincée de sel de mer
  • garnitures au choix: fruits, beurre de noix, noix, graines, etc.

Préparation :

  1.  Dans un mixeur, ajoutez les flocons d’avoine, le lait, le yaourt, le sirop d’érable ou le miel, les graines de chia, l’extrait de vanille, la protéine et la pincée de sel. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  2. Versez le mélange dans un bocal ou un récipient avec couvercle.
  3. Placez le récipient au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit ou au moins 4 heures.
  4. Le matin, sortez le récipient du réfrigérateur et ajoutez les garnitures de votre choix, comme des fruits, du beurre de noix, des noix ou des graines.

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