Lentilles à l’espagnole au Cookeo (ou sans)

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et très rapide. J’ai pris la recette chez Amandine Cooking.

Ingrédients pour 4 :

  • 200g de lentilles vertes sèches
  • 40cl d’eau
  • ½ cube de bouillon de légumes ou volaille
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 100g d’allumettes de bacon
  • 80g de chorizo
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Verser les lentilles, l’eau et le demi cube de bouillon émietté dans la cuve du Cookeo et faire cuire « sous pression/cuisson rapide » 10min.
  2. Pendant ce temps peler et émincer finement l’oignon, couper la carotte, le poivron et chorizo en petits dès.
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans le Cookeo, mélanger et poursuivre la cuisson »sous pression » 5 min.
  4. Servir

Sans Cookeo:

  •  Faire cuire les lentilles en suivant les indications sur l’emballage.
  • En parallèle faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon quelques minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients émincés ainsi qu’un filet d’eau, couvrir et laisser cuire 15min à couvert en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter les lentilles égouttées et poursuivre la cuisson 5min.

Note : 1 sur 5.

Quiche cœur

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une quiche qui nous a beaucoup plu. J’ai trouvé l’idée sur Pinterest.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 knacki
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 100g d’allumette de jambon
  • 150g de gruyère râpé
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four a 180°
  2. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
  3. Couper les Knacki en 2 dans le sens de la longueur en laissant 1 cm de saucisse attachée d’un côté

4- Replier les moitiés de saucisse vers l’extérieur pour former des cœurs.

5- Disposer ensuite les cœurs de façon à former un trèfle à 4 feuilles dans le moule à tarte.

6- dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le persil ciselé, du sel et du poivre.
7- Disposer les allumettes de jambon autour des cœurs.

8- Verser la préparation sur la tarte.

9- Répartir le gruyère sur la tarte.

10- Enfourner 30 minutes à 180°

11- Servir chaud ou froid avec une salade verte pour nous.

Note : 1 sur 5.

Blanquette de poulet à la bière

Bonjour, je vous présente aujourd’hui une bonne blanquette qui change. Nous avons beaucoup aimé. Bon je sais ma Claudine que tu ne vas pas apprécier ce plat. J’ai pris la recette sur le blog Amandine Cooking. Je propose cette recette au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ? dont le thème est « Cuisinons à la bière».

Ingrédients pour 4 :

  • 600 à 700g de filet de poulet
  • 100g d’allumettes de bacon (ou lardons)
  • 1 oignon
  • 1 grosse carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 1 branche de céleri
  • 150g de champignons de Paris
  • 20g de farine
  • 30cl de bière blonde
  • 1 bouquet garni
  • une noisette de beurre
  • sel, poivre
  • 15cl de crème fraiche épaisse (ici 15%)
  • 2 jaunes d’œufs

Préparation :

  1. Commencer par peler et émincer les légumes et couper le poulet en gros cubes.
  2. Dans une cocotte en fonte, faire fondre une noisette de beurre puis saisir le poulet sur feu vif. Réserver le poulet dans une assiette.
  3. Ajouter l’oignon émincé dans la cocotte ainsi que les allumettes de bacon et faire revenir 3-4 minutes.
  4. Ajouter de nouveau le poulet, saupoudrer de farine et mélanger bien afin d’enrober tous les morceaux.
  5. Verser la bière puis ajouter les légumes émincés et le bouquet garni. Porter à ébullition puis réduire sur feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
  6. Retirer le couvercle puis poursuivre la cuisson 15 minutes.
  7. Ce temps passé, mélanger la crème, les jaunes d’œuf, du sel et poivre et ajouter le tout dans la cocotte.
  8. Bien mélanger, poursuivre la cuisson 5 minutes, rectifier assaisonnement si nécessaire puis servir avec du riz.