Lasagne à la Luciana

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose un bon plat de lasagne que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand.

Ingrédients pour 8 :

  •  feuilles de lasagnes
  • 900 g de porc maigre
  • 400 g de brousse ou ricotta
  • 4 œufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de crème fraîche
  • huile d’olive
  • 100 g de vin rouge
  • 100 g de bouillon
  • 2 carottes
  • 2 côtes de céleri
  • 2 oignons
  • 2 càs de basilic haché
  • Sel & poivre du moulin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Couper l’oignon, la carotte et le céleri en petits dés.
  3. Hacher la viande.
  4. Faire revenir l’oignon sans coloration dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
  5. Ajouter les dés de carottes et remuer pendant quelques instants.
  6.   Ajouter le céleri. Remuer et laisser suer quelques minutes.
  7. Ajouter la viande et laisser dorer pendant une dizaine de minutes.
  8. Incorporer enfin le vin, le bouillon et le basilic. Rectifier l’assaisonnement.
  9. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  10. Mélanger la brousse et la crème. Ajouter les œufs battus. Saler et poivrer.
  11. Disposer une couche de feuilles de lasagnes dans le plat à gratin.
  12. Recouvrir de la moitié du hachis de viande, puis du tiers de la préparation à la brousse.
  13. Saupoudrer de gruyère.
  14. Recommencer : lasagnes-reste de viande-la moitié de la crème restante  et saupoudrer de la moitié du parmesan.
    Terminer par une couche de lasagne.
  15. Répartir le reste de la crème et le reste de parmesan.
  16. Laisser reposer pendant 30 minutes.
  17. Couvrir le plat et enfourner 20 minutes.
  18. Enlever le couvercle et laisser encore 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  19. Laisser reposer un peu avant de couper les parts.

Lasagne express à la ratatouille

Bonjour;
Mon Leo adore la ratatouille et comme j’avais un pot de ratatouille de l’été dernier, j’ai décidé d’en faire des lasagnes. Nous nous sommes régalés. Désolé pour la piètre qualité de ces photos. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.

Ingrédients pour 4 :

  • 180g de plaque de lasagnes cru
  • 1kg de ratatouille
  • 32cl de béchamel
  • 300g de mozzarella
  • 4 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Découpez la mozzarella en fines tranches.
  3. Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : ratatouille, feuilles de lasagnes, béchamel et mozzarella.
  4. Une fois les 3 couches réalisées saupoudrez le tout de parmesan (j’ai rajouté 10cl de crème sur le dessus)
  5. Enfournez à 200° pendant 40 minutes.
  6. Sortez le plat du four et dégustez avec une salade verte pour nous.

Lasagnes aux courgettes, jambon et poulet à la crème

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de lasagne qui change. J’ai pris la recette j’ai ma copine Emmanuelle du blog Aux délices de Manue . Nous avons adoré cette recette de lasagne. Merci Manue.

Ingrédients pour 4 :

  • 10 plaques de lasagnes fraiches
  • 300 g de d’aiguillettes de poulet
  • 260 g de jambon
  • 4 courgettes (720 g)
  • 700 g de crème semi-épaisse
  • 320 g d’emmental
  • thym
  • origan
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Salez, poivrez les aiguillettes de poulet, saupoudrez-les de thym, puis faites-les cuire environ 5 min dans une poêle à sec.
  2. Hachez les aiguillettes de poulet de le jambon et mélangez-les.
  3. Coupez les courgettes en fines rondelles.
  4. Chauffez votre four à 180° en convection.
  5. Graissez un plat de la dimension de vos plaques de lasagnes.
  6. Posez dans l’ordre : 1 plaque de lasagnes, des rondelles de courgettes, sel et poivre, le hachis de poulet et jambon, de l’emmental.
  7. Recommencez la même opération 4 fois.
  8. Versez environ 200 g de crème semi-épaisse, posez les 2 dernières plaques de lasagnes en les coupant à la dimension du plat, ou en les superposant.
  9. Arrosez avec le reste de crème semi-épaisse, saupoudrez du reste d’emmental et d’origan.
  10. Enfournez pour environ 20 min, puis passez 5 min sous le grill.

Lasagne végétariennes à la ratatouille

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui un bon plat de lasagne végétarienne. Nous avons beaucoup aimé. Surtout mon Léo qui adore la ratatouille et les lasagnes. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa.

Ingrédients pour 2 – 3 personnes :

  • 400 g de ratatouille cuisinée recette ici
  • 6 feuilles de lasagne 
  • 150 g d’emmenthal

Pour la béchamel

  • 30 g de beurre ou de margarine
  • 30 g de farine
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait froid en fouettant, laisser épaissir jusqu’à la consistance d’une crème, saler et poivrer puis ajoute run peu de muscade râpée.
  3. Dans un plat adapté aux feuilles de lasagnes, verser une couche de sauce béchamel au fond du plat couvrir de feuilles de lasagnes puis déposer la moitié de la ratatouille, couvrir 1/3 d’emmenthal.
  4. Déposer à nouveau une couche de lasagne, le reste de ratatouille, 1/3 de l’emmenthal.
  5. Terminer en déposant une nouvelle couche de lasagnes, verser le reste de béchamel et parsemer le reste de fromage râpé.
  6. Enfourner pour environ 35 minutes de cuisson.
  7. Servir

Lasagnes aux poireaux et boeuf

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un plat de lasagne qui nous a beaucoup plu. J’ai trouvé cette recette ici. Je vous recommande ces lasagnes qui change.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 paquet de feuille de lasagne
  • 400g de boeuf hachée
  • 1 kg de poireau (nettoyés et coupés en rondelles de taille moyenne)
  • 2 gousses d’ail (écrasé)
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit verre d’eau (100ml)
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 boule de mozzarella
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel & poivre
  • sauce béchamel recette ici

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. dans une sauteuse, faire revenir dans l’huile d’olive, les blanc de poireaux, l’ail, l’oignon ,remuer régulièrement
  3. dès que les oignons sont translucide, ajouter la viande, faire revenir 10 minutes, tout en remuant
  4. ajouter le cube de bouillon (émietté)
  5. verser le verre d’eau, saler & poivrer et mélanger
  6. remuer et laisser mijoter une quinzaine de minutes
  7. pendant ce temps, préparer les bandes de pâtes (si vous les faites maison)
  8. lorsque la préparation est bien réduite, ajuster en sel & poivre selon son goût
  9. éteindre le feu
  10. Préparer votre béchamel
  11. huiler le plat à lasagne, tapisser le fond de bandes de pâtes (découpées en fonction de la longueur du plat)
  12. étaler la préparation à base de viande, ajouter la béchamel, puis du parmesan râpé
  13. recommencer: pâte + viande + béchamel + parmesan , jusqu’à épuisement des ingrédients
  14. sur la dernière couche, ajouter la mozzarella coupée en tranches fines, et saupoudrer de parmesan
  15. enfourner à 200° (chaleur tournante pulsée) pendant 1/2 heure environ
  16. les lasagnes doivent être dorées et “faire des bulles”
  17. servir

Note : 1 sur 5.