Bonjour mes gourmands,
Pour bien attaquer le week-end, je vous propose un bon plat de pommes de terre bien goûteux. J’ai pris la recette chez ma chère Emmanuelle du blog Aux délices de Manu.
Ingrédients pour 2 :
- 500 g de pommes de terre primeur
- 2 tranches épaisses de poitrine fumée pour 200 g
- 1 oignon
- 1 tête d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de miel
- branches de thym
- 200 ml de bouillon de légumes bio
- poivre.
Préparation :
- Brossez les pommes de terre sous l’eau et séchez les.
- Dégraissez (ou pas) les tranches de poitrine fumée, puis détaillez les en gros lardons.
- Faites dorer les lardons avec l’huile d’olive, pendant environ 2 min, puis réservez.
- Retirez les premières pelures de la tête d’ail et coupez la en 2 dans l’épaisseur.
- Pelez et coupez grossièrement l’oignon.
- Dans la casserole ayant servi à dorer les lardons, faites dorer l’ail et l’oignon, pendant environ 2 min à feu vif.
- Ajoutez les pommes de terre, les branches de thym et le miel, et continuez à faire dorer le tout pendant 10 min. Mélangez de temps en temps.
- Versez le bouillon de légumes, poivrez et couvrez la casserole puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 min, puis découvrez et laissez le bouillon s’évaporer pendant 5 min.
- Servez aussitôt.