Bonjour ;
Oui encore une recette d’apéro. Moi je n’aime pas le saumon mais mes fils adorent et mes convives aussi. Ils ont beaucoup aimé ces bouchées. J’ai utilisé mes empreintes à canneler mais d’autre empreintes feront l’affaire. J’ai pris la recette sur le blog Audrey cuisine.
Ingrédients pour 20 bouchées :
- 1 boîte de saumon en conserve au naturel (160 g égouttés)
- 50 g de concassée de tomate
- 50 g de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’échalote hachée
- 1/4 de cuillère à café de curry en poudre
- 4 œufs
- Sel, poivre
Préparation :
- Ouvrir la boîte de saumon, vider le jus. Récupérer la chair et l’émietter à la fourchette
- dans un petit mixeur, verser le saumon, les œufs, la concassée de tomates et la crème.
- Ajouter les échalotes hachées, le curry. Saler et poivrer puis mixer le tout finement.
- Répartir la préparation dans des mini empreinte en silicone. Enfourner pour 20 minutes de cuisson, à 160° (four préchauffé). Les petites bouchées vont cuire et gonfler et légèrement colorer en surface.
- Les démouler dès la fin de cuisson sur une grille, laisser refroidir pendant 10 minutes.
Thermomix :
- Ouvrir la boîte de saumon, vider le jus. Récupérer la chair et l’émietter à la fourchette
- Dans le bol mettre l’échalote mixer 4sec/vit4
- Ajouter dans le bol le saumon, les œufs, la concassée de tomate, la crème, le curry, le sel et le poivre. Mixer 30sec/vit4
- Répartir la préparation dans des mini empreintes en silicone. Enfourner pour 20 minutes de cuisson, à 160° (four préchauffé). Les petites bouchées vont cuire et gonfler et légèrement colorer en surface.
- Les démouler dès la fin de cuisson sur une grille, laisser refroidir pendant 10 minutes.
La cuisine de Poupoule 
Moi aussi j’aime beaucoup le saumon, alors merci pour tes bouchées
Belle soirée
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humm!j’adore,
bonne fin de journée bizzz
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quand on pourra refaire des apéros avec les copains ! bonne soirée ! bisous
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Jolies bouchées parfaites pour recevoir, bisou
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Un apéro comme je les aime.
Ces petites mignardises salées sont toujours très appréciées
Bises
Sonia
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Parfaites pour un apéritif convivial ! Bonne soirée, bisous
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c’est une chouette idée nous nous adorons le saumon
bises
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Oh oui très bon on en faisait au boulot accompagné d’une petite sauce citronné, c’est excellent. Bravo poupoule
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Ici on adore le saumon alors ta recette ne peut que me plaire. Merci c’est une bonne idée pour nos ptits apéros.
Bisous
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Coucou, ils ont l’air très bons ces petits cannelés apéro! ça fait une super idée ! Bisous
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moi j’aurais pris ta part!!
bonne journée
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ces petites bouchées doivent être top pour l’apéro !! j’adore l’idée !!
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J’adore ces petites bouchées qui se croquent sans faim et sans fin tout en sirotant un bon verre. Ca sent le retour des apéros en terrasse et c’est bon au moral.
Belle journée Christelle. Bizh. Viviane
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Une belle petite bouchée qui met en appétit, ça annonce un apéritif bien gourmand avec cette jolie forme cannelé
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