Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui une bonne soupe qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le site marmiton. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu, le thème de ce mois est Octobre, la Cuisine Rose. les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Ingrédients :
- 200g de lard fumée
- 1 cube de bouillon Kub or
- 2l d’eau chaude
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/2 chou rouge
- sel et poivre
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation :
- Nettoyer le chou, lui ôter le trognon et les grosses côtes, puis le détailler en fines lanières.
- Dans une marmite, faire rissoler les lardons dans le saindoux. Ajouter ensuite le chou en remuant, puis couvrir et laisser étuver 8 min à feu très doux.
- Délayer le cube de bouillon dans les 2 litres d’eau chaude, le verser dans la marmite. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée à votre goût.
- Ajouter enfin le vinaigre et le sucre, puis laisser cuire à couvert encore quelques minutes en surveillant.
- Moi j’ai mis quelques coup de mixeur.
- Mettre en soupière, puis ajouter la crème fraîche pour lier.
- Servir et déguster bien chaud.
La cuisine de Poupoule 
une belle soupe au chou
bonne journée
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une soupette bien colorée et toute en saveur
merci Poupoule
bisous
très bon mardi
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Hummm parfait Christelle, merci
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J’en ai une similaire sur mon blog on avait bien aimé la couleur apporte du changement sur la table bisous
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J’adore le chou rouge c’est une belle idée de la faire en soupe
Bises
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Voici une belle soupe bien colorée!
Bises
Palmira
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Une bonne soupe avec une jolie couleur, bisous.
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je n’y aurais pas pensé !
bonne journée
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Avec le froid qui s’installe doucement, elle est la bienvenue.
A bientôt
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Une bonne soupe de saison.
Bisous
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Je n’aurais pas eu l’idée ! Belle journée, bisous
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jolie couleur , belle journée , bizouuuuuuuuuuuu
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Une soupe qui pourrait me faire apprécier le chou rouge. Bisous
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Alors là c’est une réelle découverte! je ne connaissais absolument pas! belle semaine à toi bisous
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Je me rappelle en avoir fait une fois. Bisous
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Une bonne idée cette soupe au chou rouge, ça change. Bisous
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Quelle jolie couleur, et sûrement que c’est trop bon.
bisous
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Coucou Christelle. Voilà une soupe très originale ! Bises
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une belle soupe bien colorée ! bises
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Une soupe qui change 🙂
Merci pour ta participation.
Bises
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Cette soupe est bien originale, bravo.
Bon mercredi. Bisous
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[…] Christelle du blog : La cuisine de Poupoule cuisine en rose girly avec une Soupe au chou rouge à la marmite […]
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coucou délicieusement gourmande ta soupe, j’adore, bisous
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Moi qui adore la soupe au chou tu me donne envie d’en faire aujourd’hui 🙂
bisous Christelle ❤
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J’adore le chou rouge alors ça devrait me plaire ! bisous
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Que voilà une soupe haute en couleur… et sans doute en saveurs !
Merciiii Christelle pour ce potage original.
Belle soirée. Bizh. Viviane
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