Étiquette : cookies

Coucou;
Une petite recette de cookies que je ramène de mon ancien blog. Ils sont très bons je vous les recommande. J’ai pris la recette sur l’espace recette thermomix.

Ingrédients :

–          125g beurre mou

–          100g cassonade

–          1 œuf

–          1 paquet sucre vanillé

–          180 g farine de mon partenaire Gruau d’or

–          1/2 cuillère à soupe rase levure chimique

–          100g Pépites chocolat

Préparation :

Thermomix :

1-      Préchauffer le four à 180° (th.6)

2-        Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Thermomix avec la cassonade. Insérer le fouet, 1min/vit2

3-       Ajouter l’œuf et le sucre vanillé et mélanger à 30sec/vit3

4-       Retirer le fouet et rabattre le mélange resté sur les parois du bol avec la spatule.  Ajouter la farine et la levure puis mélanger, 1min/vit3

5-       Ajouter les pépites de chocolat et mixer à nouveau 10 sec/vit4

6-       Former des petites boules de pâtes et déposer les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

7-        Mettre au four environ 15 minutes à 180°. Ils sont cuits quand le bas commence à brunir. A la sortie du four ils sont mous c’est normal ils vont durcir en refroidissant.

Sans robots :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger le beurre et la cassonade

3-      Ajouter l’œuf et le sucre vanillé et mélanger

4-      Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

5-      Ajouter les pépites et mélanger

6-      Former des petites boules de pâtes et déposer les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

7-        Mettre au four environ 15 minutes à 180°. Ils sont cuits quand le bas commence à brunir. A la sortie du four ils sont mous c’est normal ils vont durcir en refroidissant.

Bonjour,

voici une recette que je remonte de mon ancien blog. Mon Léo adore ces cookies (bon en générale il les adore mais cela son vraiment l’un des ces favoris).

Ingrédients :
– 260g de farine
– 50g de sucre blanc
– 125g de sucre roux
– 125g de beurre mou ou de margarine
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– ½ cuillère à café de levure chimique
– ¼ de cuillère à café de sel
– 150g de pépites de chocolat 3 chocolats

Préparation :
1- préchauffez le four à 180°

2- mélangez dans un bol la farine, la levure et le sel

3- dans un autre récipient, mélangez les sucres avec le beurre mou

4- ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille

5- ajoutez la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des parois

6- ajoutez les pépites de chocolats

7- faites des boules de pâte. Espacez-les sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé (ces cookies ne s’étalent pas à la cuisson)

8- Mettre la plaque de cookies 10 à 15 minutes au réfrigérateur (c’est ce qui permettra d’avoir des cookies moelleux au centre)

9- faites cuire 8 minutes max au milieu du four. Si les cookies ne vous paraissent pas cuits, ce n’est pas grave, c’est ce qui donnera le côté tout mou et élastique une fois refroidi

Thermomix :
1- préchauffez le four à 180°

2- Dans le bol mettre les sucres et le beurre mou mixer 30 secs/vit4

3- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille mixer 15 secs/vit4

4- A la sonnerie mettre la farine, le sel et la levure mixer 1 min/vit3

5- Ajoutez les pépites de chocolat mixer 5 secs/vit4

6- faites des boules de pâte. Espacez-les sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé (ces cookies ne s’étalent pas à la cuisson)

7- Mettre la plaque de cookies 10 à 15 minutes au réfrigérateur (c’est ce qui permettra d’avoir des cookies moelleux au centre)

8- faites cuire 8 minutes max au milieu du four. Si les cookies ne vous paraissent pas cuits, ce n’est pas grave, c’est ce qui donnera le côté tout mou et élastique une fois refroidi