Bonjour, Aujourd’hui je vous propose un plat de lasagne qui change. On adore les lasagnes à la maison alors je varie les plaisirs je vous en ai déjà présenté plusieurs versions comme ici, ici , ici, ici ou ici. J’ai trouvé cette fois la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa, elle avait réalisé cette recette avec sa petite fille Zoé. Merci un régal ces lasagnes.
Ingrédients pour 8 :
- 16 Plaques de lasagne
- 1 kilo d’épinards frais (surgelé pour moi)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de margarine (30g de beurre pour moi)
- 200 g de ricotta
- 250 g de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 5 tranches de jambon blanc
- 3 cuillères à soupe de farine
- 30 cl de lait froid
- sel et poivre
Préparation :
- Equeuter les épinards et les hacher grossièrement.
- Chauffer une cuillère de margarine et y faire revenir l’oignon pelé et haché pendant 5 minutes.
- Ajouter les épinards, l’ail pelé et écrasé, un demi verre d’eau, saler et poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Puis les égoutter en récupérant le jus de cuisson dans un saladier.
- Réserver les épinards.
- Préparer la sauce : faire fondre le reste de margarine, ajouter la farine dans la margarine complètement fondu, ajouter le lait en fouettant puis ajouter le jus de cuisson des épinards, continuer de fouetter et laisser la sauce épaissir, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
- Couper chaque tranche de jambon en trois, la mozarella en tranches.
- Ajouter la ricotta aux épinards égouttés.
- Monter le plat en déposant la moitié de la sauce au fond du plat.
- Ajouter une couche de plaque de lasagne puis la moitié des épinards, des lasagnes du jambon, des lasagnes le reste des épinards des lasagnes, le reste de jambon et la mozarella une dernière couche de lasagne et couvrir du reste de sauce béchamel aux épinards. Saupoudrer le parmesan.
- Préchauffer le four à 200°c er enfourner pour 40 minutes de cuisson.
- Déguster bien chaud
