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gâteau fondant banane chocolat

Bonjour, pour une fois, j’avais des bananes qui n’ont pas été mangées par mes gourmands. J’ai donc décidé d’en faire un gâteau. Résultat, nous nous sommes régalés. J’ai pris la recette sur le site marmiton. J’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle

Ingrédients :

  • 3 bananes
  • 120g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 100g de beurre
  • 3 œufs
  • 100g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Pelez et coupez en dés les 3 bananes, laissez les dans un bol. Faites fondre le beurre à feux doux
  3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  4. Mettez les jaunes avec le sucre et battez-les au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le beurre fondu sans verser le dépôt blanc au fond de la casserole, puis la farine.
  5. Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les les petit a petit à la pâte.
  6. Ajoutez les bananes et les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
  7. Versez là dans le moule.
  8. Enfournez et faites cuire 30 à 40 mn à thermostat 6 (180°C), le temps de cuisson varie selon les fours.
  9. Laissez reposer. Dégustez froid ou encore tiède.

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Cookies noix de coco choco banane

Bonjour,
Une nouvelle recette que Cookie que j’ai encore (prise) sur la page insta de Papa fait des cookies. Un vrai régal, j’ai personnellement adoré ces cookies.

Ingrédients pour 7 gros cookies :

  • 125g de beurre pommade
  • 70g de cassonade
  • 55g de sucre blanc
  • 1 œuf battu
  • 8 g d’extrait de vanille liquide
  • 205 g de farine
  • 45 g de noix de coco râpée
  • 5 g de levure chimique
  • 1 petite pincée de sel
  • 80g de chocolat au lait concassés
  • 2 bananes mûres
  • Topping :
  • 7 cuillères à café de Cassonade

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf les bananes.
  2. Mélanger à la cuillère en bois puis à la main pour obtenir une pâte homogène.
  3. Mettre au frigo 30 à 45 minutes
  4. Faire des portions égales d’environ 90g et aplatir pour obtenir des palets.
  5. Couper 42 rondelles de bananes avec les deux bananes.
  6. Couper en deux dans l’épaisseur les palets de cookies y déposer 3 petites rondelles et refermer.
  7. Bouler pour sceller et aplatir légèrement. Déposer 3 autres rondelles de bananes sur chaque cookie.
  8. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. ! En les espaçant !
  9. Dans un four préchauffé à 170°c (chez vous 180⁰) – grille au niveau 2, grills haut bas et ventilateur – enfourner 12 à 13 minutes.
  10. Sortir du four corriger la forme si besoin, attendre 10 minutes et les poser sur une grille à frites (mailles serrées).
  11. Une fois froids, les caraméliser avec de la cassonade et un chalumeau.

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Boulettes aux petits pois et aux olives

Bonjour, Voilà un plat complet qui est facile à faire et qui va vous régaler. J’ai pris la recette chez ma copine Béa du blog Les petits plats de Béa. J’ai utilisé du veau pour cette recette, mais du porc ou bœuf feront aussi l’affaire. Pour le rendre encore plus complet, vous pouvez le servir avec des pâtes ou du riz. C’est ce que j’ai fait pour mon Léo qui a besoin de féculent. Je vous donne la recette.

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de viande hachée porc et veau ou veau uniquement
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine + de la farine pour fariner les boulettes
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 bol de petits pois surgelés
  • une vingtaine d’olives noires
  • 30 cl de sauce tomate
  • sel et poivre
  • Piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Dans un saladier mélanger la viande hachée, la farine, la gousse d’ail pelée et pressée au presse ail, le persil et l’œuf battu.
  2. Façonner des boulettes de la taille d’une grosse noix et les rouler dans de la farine.
  3. Dans une sauteuse chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
  4. Puis verser la sauce tomate, ajouter les petits pois et les olives, saler et poivrer.
  5. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  6. Terminer en assaisonnant de piment d’Espelette juste avant de servir.

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Tarte à la rhubarbe sur pâte sablée extrêmement légère

Bonjour, les gourmands je vous propose aujourd’hui une tarte qui nous a régalés. J’ai utilisé les dernières branches de mon pied de rhubarbe. J’ai pris la recette chez ma chère Martine du blog Kilomètre zéro qui a elle-même pris cette recette chez Mamie Caillou. La pâte est vraiment très bonne.

Ingrédients :

Pâte sablés :

  • 125 g beurre
  • 1 œuf
  • 250 g farine
  • 50 g de sucre glace
  • 10 ml d’ huile
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1/4 cc de bicarbonate de soude

Garniture :

  • 400 g de rhubarbe
  • 60 à 100 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 120 g de lait entier
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 cs d’ amandes effilées

Préparation :

  1. Fouettez le beurre mou avec le sucre glace(qui rend plus moelleux la pâte), l’huile et la vanille jusqu’à l’obtention d’une masse mousseuse. J’ai mis du beurre demi sel. Si vous utilisez du beurre doux, ajoutez une pincée de fleur de sel.
  2. Tamisez la farine avec le bicarbonate (ou de la levure chimique).
  3. Ajoutez là dans le bol mélangeur.
  4. Mélangez sans insister jusqu’à ce que vous puissiez former une boule.
  5. Laissez-la reposer 1 h au frigo.
  6. Pendant ce temps, cuisez la rhubarbe lavée et débarrassées des tâches brunes ou des petites imperfections.
  7. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  8. Préchauffez le four à 180°.
  9. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Gardez la feuille de papier sulfurisée du dessous, ce sera plus facile.
  10. Ajoutez l’autre juste pour que les haricots ou les poids n’attachent pas sur la pâte.
  11. Enfournez là 10 minutes.
  12. Enlevez le papier et les haricots.
  13. Fouettez les œufs, le lait et le sucre de l’appareil.
  14. Déposez la rhubarbe sur le fond de tarte.
  15. Ajoutez l’appareil.
  16. Saupoudrez d’amandes.
  17. Remettez au four pour 30 à 40 minutes de cuisson. Pour savoir si c’est cuit, plantez la lame d’un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
  18. Laissez refroidir avant de la servir.

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Cake marbré au chocolat et à la courge

Bonjour, après mes muffins à la courge, mon fondant de potiron et pépite de chocolat, mon cake aux pommes et aux potirons, mes cookies aux potirons et pépites de chocolat, voici le cake marbré au chocolat et à la courge. Ce cake est vraiment, il est vraiment très moelleux. J’ai pris la recette chez Sara de la page Facebook Les douces gourmandises de Sara. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueur au défi de l’automne Halloween. Avec cette recette, je participe au concours organisé par Michelle pour les 15 ans de son blog  Plaisirs de la maison.

Ingrédients :

  • 180 g de sucre
  • 75 g de beurre fondu
  • 4 œufs
  • 250g de courge cuite (butternut pour moi)
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Mélanger le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  2. Ajouter les œufs, la courge cuite et mixée, la farine, la poudre d’amande et la levure et bien mélanger.
  3. Séparer la pâte en deux .
  4. Incorporer le chocolat fondu dans une moitié et l’extrait de vanille dans l’autre moitié.
  5. Verser les deux pâtes en les alternant dans un moule à cake beurré et fariné.
  6. Enfourner pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

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Crumble de prunes et figues à l’avoine et au miel

Bonjour,
Voici un crumble qui nous a régalés au petit déjeuner. J’ai pris la recette chez Marie du blog Not Parisienne. Je vous recommande ce crumble.

Ingrédients pour 8 :

  • 12 prunes vertes (rouge pour moi)
  • 8 figues sèches (fraiche pour moi)
  • 4 c. à s. de miel liquide

Pour le crumble

  • 80 g de farine
  • 55 g de flocons d’avoine
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre roux

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les prunes et les figues en quatre. Placez-les dans huit petits ramequins et mettez une cuillère à café de sucre dans chaque, par dessus.
  3. Pour le crumble, coupez le beurre en dés et mettez-les dans un saladier, versez ensuite la farine, les flocons d’avoine et le sucre. Mélangez avec les doigts pour obtenir une consistance sableuse. 
  4. Placez la pâte à crumble dans chaque ramequin et enfournez pour 30 minutes environ. Le crumble doit être joliment doré.
  5. Servez tiède ou froid.

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