Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui la recette de la génoise que j’ai faite pour le gâteau d’anniversaire de mon Andy. J’ai pris la recette chez ma chère Assia je savais que ce serait une réussite.
Ingrédients:
- 6 œufs
- 180 g de sucre ( vous pouvez allez jusqu’à 200 g )
- 150 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 pincée de sel (1g)
Préparation:
- Beurrer et chemiser de papier sulfurisé le fond et les parois du moule. Moi j’en ai pas donc j’en ai fabriqué un.
2- Préchauffer le four à 180 °C .
3- Mettre les œufs, le sucre, la pincée de sel dans la cuve ou le bol, déposer ce dernier sur un bain marie et fouetter environ 5 bonnes minutes jusqu’à ce que l’appareil mousse.
4- Retirer et remettre la cuve dans le robot ou au batteur et battre jusqu’à ce que l’appareil triple de volume et blanchi.
5- Incorporer la farine et le cacao tamisé ensemble au préalable, incorporer en pluie ou en deux fois et aller en rotation du bas vers le haut sans casser la masse.
6- Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 45 mn plus ou moins selon le type de four.
7- Laisser la génoise dans le four éteint chaud encore 1 à 2 minutes, avant de la sortir et la démouler sur une grille pour refroidir.
La cuisine de Poupoule 
voilà une génoise bien gourmande
bises
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Oh quelle est belle, c’est vrai que chez Assia c’est une source sûre, elle est bien réussie
bravo
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Magnifique, parfaite pour une forêt noire !
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T’as fait le bon choix, les recettes d’Assia sont une valeur sûre. Elle est très réussie et j’imagine déjà le beau gâteau qui va avec.
Bisous
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Miamm, ce petit Andy a été bien gâté! Bisous
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elle est parfaite!
bonne journée
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Un régal et parfait pour le cake design
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Je n’aime pas trop les gâteaux à base de génoise alors je n’en fait jamais. Elle a l’air fort réussie ! bravo ! gros bisous
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Wahou elle est bien réussie ta génoise, bravo.
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Une bonne base à garnir. Merci pour ce partage bisous
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Elle est magnifique ta génoise, bravo ! Bon week-end, bisous
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Elle est superbe ! Le gâteau final devait être délicieux. Belle journée, bisous
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coucou j’ai un problème avec les génoises, c’est que j’ai du mal à ne pas les dévorer tel quel, la tienne ne ferait pas l’enfeu non plus surtout au chocolat,miam maim, bisous
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jolie génoise reste plus qu’a faire ne forêt noire et m’en offrir une petite part car j’adore
très bon après-midi bisous
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Elle est vraiment belle ta génoise, bravo! belle journée à toi, bisous!
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Belle génoise gourmande , elle est bien.joufflue ça fait plaisir
Bonne après midi
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une recette à toujours avoir sous la main!!!! bisous
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une bonne base pour un bon gâteau ! bisous !!
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Bravo, elle est bien gonflée! Bisous et bon we
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Très réussie et bien gonflée ta génoise. Essai réussi ! Bisous
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bravo, elle est bien belle ta génoise, on dirait un molly cake avec sa hauteur
bisous
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Elle est belle ta génoise !! Bisous
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