Pain d’épices marbré au chocolat

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon pain d’épice qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Gaëlle du blog la gourmandise est un joli défaut.
Avec cette recette je particpie à CMU organiser par Nath –Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ? Lethéme de se mois est Les épices de Noël envahissent Cmum ! 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 250g de miel
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de graines d’anis vert
  • 1 cuillère à café de poudre de muscade
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre de cannelle
  • 1 cuillère à café de poudre de 4 épices
  • 2 œufs
  • 100+30ml de lait
  • 100g de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites tiédir 100ml lait et laissez-y infusez les graines d’anis vert pendant 10 minutes.
  3. Faites chauffer le miel au micro onde.
  4. Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et les épices en poudre. Ajoutez le miel chaud et mélangez, puis incorporez les œufs et le lait filtré.
  5. Faites fondre le chocolat avec 30ml de lait au micro-onde, mélangez bien.
  6. Séparez la pâte en deux portions de même poids. Incorporez le chocolat fondu à l’une des deux parts et mélangez bien pour homogénéiser la pâte.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou autre mais il faudra le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage) en alternant les couches à l’aide d’une cuillère à soupe et enfournez à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure selon votre four.
  8. Laissez refroidir avant de démouler.

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