Après les madeleines à la crème de marrons voici les madeleines aux pépites de chocolat que j’ai réalisé avec mon moule à empreindre madeleines de chez Demarle. Un régal ces madeleines. Vous trouverez bien d’autres recettes de madeleines sur mon blog car on aime beaucoup ça.
Ingrédients pour 30 madeleines :
- 375g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate soude (a défaut 1 sachet de levure chimique)
- 1 sachet de sucre vanillée
- 125g de beurre fondu
- 125g de lait
- 3 oeufs
- 150g de pépites de chocolat
Préparation :
- Mélanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir.
- Ajouter le sucre vanillé et la levure, bien mélanger et mettre les 2/3 de la farine.
- Ensuite commencer à verser le lait et le beurre et incorporez le reste de farine et les pépites de chocolat remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Remplir les empreintes avec une cuillère à soupe de pâte.
- Mettre au réfrigérateur pour 1h.
- Préchauffer le four à 200°
- Enfourner 10 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Elle se conserve très bien dans une boite en fer ou un saladier Tupperware.
La cuisine de Poupoule 