Tapenade

Publié le 27 juillet 202123 juillet 2021

Bonjour,
Je continue dans mes recettes d’apéro. Pour accompagner mes pannas cotta au parmesan j’avais fait une tapenade maison ainsi qu’une autre recette à venir. J’ai pris la recette sur mon application Monsieur cuisine connect. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu sur le thème les tapas « TousauTapas ‘Bar ! » les organisatrices sont Nath –Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ?

Ingrédients pour un bocal :

1 bouquet de persil plat
300 g d’olives noires dénoyautées
3 gousses d’ail
1 piment séché
3 cuillères à café de câpres en conserve, égouttées
75 ml d’huile d’olive au piment (nature pour moi)
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :

Rincer et sécher le persil, puis le hacher finement 8 secondes/vitesse 6 dans le bol mixeur. Réserver et laver le bol mixeur.
Hacher finement les olives avec la touche Turbo/4 secondes. Réserver et laver le bol mixeur.
Peler l’ail, le hacher finement avec la touche Turbo/4 secondes, puis ajouter le persil et les olives dans le bol mixeur.
Émietter le piment et l’ajouter également avec les câpres et l’huile d’olive. Mixer 15 secondes/vitesse 8.
Si la tapenade est trop épaisse, l’allonger avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement.
Remplir un bocal avec la tapenade, puis ajouter un peu d’huile d’olive. La tapenade se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.

Publié par

la cuisine de poupoule

Voir tous les articles par la cuisine de poupoule

27 réflexions au sujet de « Tapenade »

Clarisse en Cuisine 27 juillet 20216 h 30 min Réponse

Coucou. J’adore la tapenade. Je vais tester ta recette… Belle journée. Bisous Clarisse

J’aimeAimé par 1 personne
corinnette 27 juillet 20217 h 10 min Réponse

j’adore la tapenade c’est trop bon maison
bises

J’aimeAimé par 1 personne
kekeli 27 juillet 20217 h 35 min Réponse

J’aime beaucoup ce genre de recette pour l’apéro !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

J’aimeAimé par 1 personne
1. Not parisienne 27 juillet 202110 h 40 min Réponse
  
  Coucou, j’aime beaucoup la tapenade, l’été j’en mange souvent ! Ta recette a l’air trop bonne !! Bisous
  
  J’aimeAimé par 1 personne
choupette88 27 juillet 20217 h 59 min Réponse

La tapenade est très appréciée par Papoune, moi un peu moins, juste une fois de temps en temps !
Papoune la mange meme avec des bretzels qu’ils trempent dedans …
Bonne journée à toi
Bisous de nous deux

J’aimeAimé par 1 personne
LespetitsplatsdeBéa 27 juillet 20219 h 05 min Réponse

Un indétronable des aperos j’aime beaucoup

J’aimeAimé par 1 personne
Natalia 27 juillet 20219 h 49 min Réponse

Que c’est bon, hum…
Bisous

J’aimeAimé par 1 personne
ohlagourmande 27 juillet 20219 h 53 min Réponse

Une délicieuse tapenade c’est parfait pour moi
Bises

J’aimeAimé par 1 personne
thithoad 27 juillet 20219 h 56 min Réponse

c’est cro cro bon!!!!!!!!!!!!!
bonne journée

J’aimeAimé par 1 personne
Christalie 27 juillet 202110 h 38 min Réponse

Belle réussite cette tapenade ! bonne journée ! bisous

J’aimeAimé par 1 personne
la popote de PB 27 juillet 202111 h 15 min Réponse

Et hop je mets de côté! j’adore la tapenade! la faire maison ça sera trop top!!

J’aimeAimé par 1 personne
papillonmyosotis 27 juillet 202113 h 39 min Réponse

Je prends direct une tartine avec toi 🙂

J’aimeAimé par 1 personne
Renée 27 juillet 202115 h 27 min Réponse

Assez simple a faire en fait et bonne idée. Bisous douce journée

J’aimeAimé par 1 personne
Cooking Julia 27 juillet 202120 h 04 min Réponse

Un grand classique méditerranéen, on adore à l’apéro ! Bises

J’aimeAimé par 1 personne
Nathalie 28 juillet 20216 h 46 min Réponse

Muhmm!! J’adore la tapenade maison avec de bonnes olives c’est délicieux!! Sans piment pour moi!! Bises

J’aimeAimé par 1 personne
Karen 28 juillet 202120 h 17 min Réponse

Rien de mieux qu’une bonne tapenade maison, ça sent bon l’été 😉 Bonne soirée, bisous

J’aimeAimé par 1 personne
zika 28 juillet 202120 h 57 min Réponse

sympa pour un apéro en famille ou entre amis, bisou

J’aimeAimé par 1 personne
samar 29 juillet 202116 h 41 min Réponse

c’est trop bon la tapenade un pur regal
bisous

J’aimeAimé par 1 personne
Tous au Tapas ‘ Bar ! – Inscription et Dépôts des recettes | 30 juillet 202110 h 57 min Réponse

[…] Christelle du blog : La cuisine de Poupoule suggère pour l’ardoise du « Tapas’ Bar » une Tapenade […]

J’aimeAimé par 1 personne
les filles à table 30 juillet 202114 h 40 min Réponse

J’en fais souvent en été, un incontournable des apéros chez nous, on a longtemps habité sur la côte d’azur, il y a des restes !! Bisous

J’aimeAimé par 1 personne
quoiquonmange 30 juillet 202115 h 42 min Réponse

Je n’apprécie pas la tapenade mais l’Homme oooh que ouiii, il serait plus que ravi de déguster la tienne lui qui n’a droit d’en manger qu’occasionnellement quand je trouve une bonne conserve 😉
Merciii Christine pour allécher les amateurs d’olives.
Belle journée. Bizh. Viviane

J’aimeAimé par 1 personne
EmilieRD 30 juillet 202115 h 52 min Réponse

Hum, ça sent l’été!

J’aimeAimé par 1 personne
isabelle 30 juillet 202117 h 27 min Réponse

La tapenade , c’est quelque chose que je ne fais jamais, il faut que j’essaie !!

J’aimeJ’aime
Not parisienne 31 juillet 202111 h 34 min Réponse

Coucou, j’adore la tapenade, je la fais aussi sans anchois, c’est trop bon je trouve ! Tu as dû te régaler avec tous ces petits plats !! Bisous

J’aimeAimé par 1 personne
Natly 31 juillet 202114 h 46 min Réponse

Une recette qui est très souvent à ma table d’apéro. Chez moi, on a toujours de la tapenade prête dans le frigo au cas où.. des invités se pointent !!
Merci pour ta participation
Bisous, bonne journée

J’aimeAimé par 1 personne
Muriel 19 août 202120 h 00 min Réponse

Rien de meilleur qu’une bonne tapenade maison sur des croutons grillés… Bises

J’aimeAimé par 1 personne
Idées apéros – La cuisine de Poupoule 9 décembre 202116 h 01 min Réponse

[…] https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/07/27/tapenade/ https://lacuisinedepoupoules.fr/2020/05/24/houmous-de-betterave-au-haricots-blanc/ […]

J’aimeAimé par 1 personne