Couronne de chou fleur au fromage

Publié le 20 janvier 202118 janvier 2021

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une couronne qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez ma chère Martine du blog Kilomètre- 0. Nous avons beaucoup aimé cette recette avec du chou-fleur.

Ingrédients :

1 chou fleur
30 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait entier
4 œufs
facultatif, 3 blancs d’œufs
80 g d’ emmental
80 g de fourme d’Ambert
sel et poivre

Préparation :

Lavez le chou fleur. Coupez-le en fleurettes.
Cuisez-les 10 /12 minutes au four vapeur à 100° (ou au four enrobée d’huile ou dans une casserole d’eau légèrement salée en surveillant qu’elles ne détachent pas). Pour moi au cookéo (200ml d’eau dans la cuve et cuisson sous pression 15 minutes).
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Versez d’un coup le lait.
Mélangez bien avec une cuillère magique et laissez épaissir en remuant constamment. Réservez.
Battez les œufs.
Si vous avez des blancs d’œufs, battez-en deux ou trois en neige. Ca va vous donner un plat plus léger. J’en ai mis trois car j’en avais à écouler. (pas fait j’en avais pas)
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les œufs battus avec la béchamel (lait/farine/beurre).
Râpez ou écrasez grossièrement les fromages et ajoutez-les.
Salez et poivrez ou non. Les fromages sont salés. Vous pouvez poivrez seulement. Faites en fonction de vos goûts.
Incorporez les blancs en neige.
Versez dedans les morceaux de chou fleur.
Versez le tout dans un moule siliconé ou beurré.
Enfournez 30 minutes.
Démoulez et servir.

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la cuisine de poupoule

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22 réflexions au sujet de « Couronne de chou fleur au fromage »

corinnette 20 janvier 20217 h 09 min Réponse

une belle manière de déguster le chou fleur
bises

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1. La cuisine de Boomy 20 janvier 202111 h 51 min Réponse
  
  Une belle façon de cuisiner le chou-fleur
  Ça fait envie
  Sonia
  
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LespetitsplatsdeBéa 20 janvier 20217 h 11 min Réponse

Excellent et en plus avec une bien jolie présentation bises

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Gut 20 janvier 20218 h 29 min Réponse

Oh ! Bien vu la fourme d’ambert comme fromage pour faire ce délicieux gâteau de chou fleur ! J’en ai déjà fait pas j’avais mis du comté, ton idée me plait bien. Merci christelle gros bisous

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Christalie 20 janvier 20218 h 31 min Réponse

c’est une bonne idée pour manger du chou-fleur ! bonne journée ! bisous !!

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papillonmyosotis 20 janvier 20218 h 40 min Réponse

C’est une véritable idée originale.

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thithoad 20 janvier 20219 h 09 min Réponse

voilà une recette bien appétissante!
bonne journée

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ohlagourmande 20 janvier 20219 h 18 min Réponse

Je l’ai vue aussi chez notre chère Martine, c’est une belle façon de manger du chou fleur
Belle journée

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Natalia 20 janvier 20219 h 24 min Réponse

Je l’ai remarquée aussi chez Martine. Tu l’as très bien réussie, bravo !
Bisous

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gourmandisesassia 20 janvier 20219 h 43 min Réponse

C’est tellement bon le chou fleur. Bisous

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jecuisinedoncjesuis.com 20 janvier 202110 h 15 min Réponse

Quelle belle recette!!!! Bisous. (Vegan vert)

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adorelacuisine 20 janvier 202110 h 53 min Réponse

Oh dis donc c’est bien original !! Bravo cette couronne est bien réussie, elle doit être trop bonne 🙂
Merci pour cette idée.
Bonne journée.

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zika 20 janvier 202111 h 56 min Réponse

une belle façon de préparer le chou fleur, bisou

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Emmanuellle 20 janvier 202111 h 58 min Réponse

Quelle chance que d’avoir des mangeurs de chou-fleur chez toi, je me serai régalée avec cette couronne. Bonne journée, bisous

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sotis 20 janvier 202113 h 09 min Réponse

une belle idée pour cuisiner le chou fleur, je note!!! bisous

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croquantfondant 20 janvier 202115 h 33 min Réponse

Humm! Voilà qui a du vous régaler! Bisous

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Karen 20 janvier 202115 h 42 min Réponse

Les esprits se rencontrent, j’ai fait une terrine de chou-fleur la semaine dernière 😉 Une belle façon de faire manger le chou-fleur aux enfants, ton gâteau à l’air délicieux ! Belle journée, bisous

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gidelle 20 janvier 202116 h 39 min Réponse

que c’est bon ça j’adore!

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guy59600 20 janvier 202117 h 57 min Réponse

une jolie couronne est chez Martine toujours de quoi se régaler
bonne fin de journée bisous

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martinepineau 20 janvier 202121 h 17 min Réponse

Merci Christelle pour ton très gentil clin d’oeil. Ca me fait super plaisir que tu l’aies faite et aimée. Comme toi, j’aime beaucoup le chou fleur mais en ce moment, chez moi je le trouve un peu cher. J’attends le printemps ou des jours meilleurs 😀 Gros bisous

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samar 21 janvier 20211 h 15 min Réponse

un délice cette couronne de chou fleur j’aime bien l’idée
bisous Christelle

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La cuisine de yolande 21 janvier 20215 h 17 min Réponse

Trés originale cette recette, je note , cela doit,être délicieux . Merci . Bonne journée.

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