Blettes, raisin secs, tomates séchées

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un plat veggie qui a eu beaucoup de succès à la maison. Dès que j’ai vu cette recette chez Farine d’étoiles je me suis empressé de la réaliser.

Ingrédients pour 4 :

  •  environ 700 g de blettes
  • une belle poignée de raisins secs
  •  une belle poignée de graines de tournesol
  • quelques tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (si vos tomates séchées sont conservées dans l’huile, n’hésitez pas à utiliser celle-ci !)
  • un peu de sel et de poivre

Préparation :

  1. Laver les blettes. 
  2. Séparer les côtes blanches des feuilles. Emincer les côtes.
  3. Les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. 
  4. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les feuilles émincées.
  5. Verser dans un saladier. Ajouter les raisins, les graines, les tomates en morceaux, le vinaigre, l’huile, un peu de sel et de poivre. 
  6. Mélanger délicatement.
  7. Déguster immédiatement ou laisser mariner quelques heures.

Note : 1 sur 5.

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